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Le ministère de la Santé a annoncé avoir enregistré, lundi soir, un premier cas du nouveau coronavirus confirmé au laboratoire de l'Institut Pasteur-Maroc, d'un ressortissant marocain résidant en Italie.

Un communiqué du ministère affirme que la personne en question se trouve dans un état stable et qu'elle a été immédiatement prise en charge à l'hôpital Moulay Youssef à Casablanca.

L'ail cru, le meilleur antibiotique

L’ail cru serait 1,5 fois plus puissant que la version en poudre. Certaines astuces permettent de maximiser ses vertus pour la santé. 

Les effets bénéfiques de l’ail sont vantés depuis des décennies : antimicrobien, antioxydant, bon pour le système immunitaire, pour la tension et pour le cholestérol, c’est sans un aucun doute un super-aliment pour la santé. De nombreux types de cuisines l’ont d’ailleurs intégré comme base pour la plupart de leurs plats. Mais certains moyens de le consommer semblent être plus efficaces que d’autres, et notamment le fait de le manger cru.

Dans la plupart des cas, les herbes fraîches et les épices contiennent des niveaux d’antioxydants plus élevés que les produits secs ou transformés. L’ail cru n’est pas une exception : il serait 1,5 fois plus puissant que sa version en poudre ou séchée. Pour maximiser ses bénéfices, la meilleure technique consiste à écraser ou couper chaque gousse et les laisser respirer de 10 à 15 minutes, d’après le site Cooking light.

Le mois de Ramadan est connu bien évidement par son climat spirituel ou les gens prend le temps de lire le livre saint, de visiter la famille et de faire des bonnes actions, mais il est connu aussi par la tradition de cuisiner et de préparer des chihwate (des bonnes recettes de ramadan) pour le soir.

La cuisine marocaine est considérée comme l'une des plus riches au monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de ses plats: Couscous, tajines, pastilla, méchoui, soupes, épices, olives, salades, thés, pâtisseries …

En plus de la diversité de ces plats marocains , l'originalité de la cuisine marocaine découle d'une multitude d'influences telle que la cuisine arabe remontant à l'époque des Abbassides, la cuisine berbère pour le couscous plus particulièrement, la cuisine morisque pour les ragouts, tajines et le mélange sucré-salé, la cuisine d'Afrique subsaharienne, juive ou venant d'Asie du sud, ainsi que toutes les cuisines du monde arabo-musulman.

La chakchouka, ce plat populaire à base de tomates, poivrons et dans certaines régions œufs, est considéré au Maroc et en Afrique du Nord, comme étant un plat sain, équilibré, rapide et facile à concocter. La chakchouka fait de plus en plus d'admirateurs partout dans le monde et en particulier aux États-Unis en 2017. Le mot anglicisé de ce plat, "Shakshuka", a même rejoint cette année le "American Heritage Dictionary" (tout comme le mot "merguez"), où il est décrit comme étant "un plat nord africain composé d'oeufs pochés ou cuits dans une sauce tomate épicée."

Il faut dire que ce plat a pris d'assaut en 2017 des réseaux sociaux comme Pinterest, où le mot "shakshuka" faisait parti des plus recherchés dans la catégorie cuisine. Même la célèbre page YouTube de cuisine, Tasty, a consacré une vidéo pour dévoiler à ses abonnés comment préparer ce plat.