Heureusement, il existe de nombreux aliments qui peuvent atténuer l'inflammation et aider à soulager certaines des douleurs articulaires associées à l'arthrite.
En fait, une enquête a révélé que 24% des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde ont déclaré que leur alimentation avait un impact sur la gravité de leurs symptômes (3).
Cet article examinera 10 des meilleurs aliments à manger si vous souffrez d'arthrite.
1. Poisson gras
Les variétés de poissons gras comme le saumon , le maquereau, les sardines et la truite sont riches en acides gras oméga-3, qui se sont avérés avoir de puissants effets anti-inflammatoires.
Dans une petite étude, 33 participants ont été nourris de poisson gras, de poisson maigre ou de viande maigre quatre fois par semaine. Après huit semaines, le groupe des poissons gras avait diminué les niveaux de composés spécifiques liés à l'inflammation (4).
Une analyse de 17 études a révélé que la prise de suppléments d'acides gras oméga-3 diminuait l'intensité de la douleur articulaire, la raideur matinale, le nombre d'articulations douloureuses et l'utilisation d'analgésiques chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (5).
De même, une étude en tube à essai a montré que les acides gras oméga-3 réduisaient plusieurs marqueurs inflammatoires impliqués dans l'arthrose (6).
Le poisson est également une bonne source de vitamine D, ce qui peut aider à prévenir les carences. De nombreuses études ont montré que la polyarthrite rhumatoïde peut être associée à de faibles niveaux de vitamine D, ce qui pourrait contribuer aux symptômes (7, 8).
L'American Heart Association recommande d'inclure au moins deux portions de poisson gras dans votre alimentation chaque semaine pour profiter des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques ( 9 ).
RÉSUMÉ: LEpoisson gras est riche en acides gras oméga-3 et en vitamine D, qui peuvent tous deux être bénéfiques pour réduire l'inflammation et la gravité des symptômes de l'arthrite.
2. Ail
L'ail regorge de bienfaits pour la santé.
Dans certaines études en éprouvette, l'ail et ses composants se sont révélés avoir des propriétés anticancéreuses. Ils contiennent également des composés qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et de démence (10, 11).
De plus, il a été démontré que l'ail a un effet anti-inflammatoire qui peut aider à diminuer les symptômes de l'arthrite.
En fait, certaines recherches ont montré que l'ail peut améliorer la fonction de certaines cellules immunitaires pour renforcer le système immunitaire (12).
Dans une étude, les chercheurs ont analysé le régime alimentaire de 1 082 jumeaux. Ils ont constaté que ceux qui mangeaient plus d'ail avaient un risque réduit d'arthrose de la hanche, probablement grâce aux fortes propriétés anti-inflammatoires de l'ail (13).
Une autre étude en éprouvette a montré qu'un composant spécifique de l'ail pouvait diminuer certains des marqueurs inflammatoires associés à l'arthrite (14).
L'ajout d'ail à votre alimentation pourrait être bénéfique à la fois pour les symptômes de l'arthrite et pour la santé générale.
RÉSUMÉ: Des études sur des humains et des éprouvettes ont montré que l'ail peut posséder des propriétés anti-inflammatoires et que sa consommation peut être associée à une diminution du risque d'arthrose.
3. Gingembre
En plus d'ajouter un éclat de saveur aux thés, soupes et bonbons, le gingembre peut également aider à soulager les symptômes de l'arthrite.
Une étude de 2001 a évalué les effets de l'extrait de gingembre chez 261 patients atteints d'arthrose du genou. Après six semaines, 63% des participants ont constaté une amélioration de la douleur au genou (15).
Une étude en tube à essai a également révélé que le gingembre et ses composants bloquaient la production de substances qui favorisent l'inflammation dans le corps (16).
Une autre étude a révélé que le traitement des rats avec de l'extrait de gingembre diminuait les niveaux d'un marqueur inflammatoire spécifique impliqué dans l'arthrite (17).
La consommation de gingembre sous forme fraîche, en poudre ou séchée peut réduire l'inflammation et aider à réduire les symptômes de l'arthrite.
RÉSUMÉ: IL a été démontré que le gingembre réduit les symptômes de l'arthrite. Des études sur éprouvettes et sur des animaux ont également montré que cela pouvait réduire l'inflammation, mais davantage de recherches chez l'homme sont nécessaires.
4. Brocoli
Ce n'est un secret pour personne que le brocoli est l'un des aliments les plus sains sur le marché. En fait, il peut même être associé à une réduction de l'inflammation.
Une étude qui a examiné le régime alimentaire de 1005 femmes a révélé que la consommation de légumes crucifères comme le brocoli était associée à une diminution des niveaux de marqueurs inflammatoires (18).
Le brocoli contient également des composants importants qui pourraient aider à réduire les symptômes de l'arthrite.
Par exemple, le sulforaphane est un composé présent dans le brocoli. Des études en éprouvette ont montré qu'il bloquait la formation d'un type de cellule impliquée dans le développement de la polyarthrite rhumatoïde (19 Source fiable).
Une étude animale a également révélé que le sulforaphane pouvait réduire la production de certains marqueurs inflammatoires qui contribuent à la polyarthrite rhumatoïde (20).
Bien que davantage d'études chez l'homme soient nécessaires, ces résultats d'études sur éprouvettes et sur animaux montrent que les composés du brocoli peuvent aider à diminuer les symptômes de l'arthrite.
RÉSUMÉ: Le brocoli a été associé à une réduction de l'inflammation. Il contient également du sulforaphane, qui peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, selon des études en tube à essai. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner les effets du brocoli chez l'homme.
5. Noix
Les noix sont riches en nutriments et chargées de composés qui peuvent aider à réduire l'inflammation associée aux maladies articulaires.
Une analyse de 13 études a montré que la consommation de noix était associée à une réduction des marqueurs de l'inflammation (21).
Les noix sont particulièrement riches en acides gras oméga-3 , qui se sont avérés diminuer les symptômes de l'arthrite (5).
Dans une étude, 90 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde ont pris des suppléments d'acides gras oméga-3 ou d'huile d'olive.
Par rapport au groupe de l'huile d'olive, ceux qui ont reçu des acides gras oméga-3 ont connu des niveaux de douleur plus faibles et ont pu réduire leur utilisation de médicaments contre l'arthrite (22).
Cependant, la plupart des recherches existantes se concentrent sur les effets des acides gras oméga-3 en général sur l'arthrite. Des études supplémentaires sont nécessaires pour en savoir plus sur les effets des noix, en particulier.
RÉSUMÉ: Les noix sont riches en acides gras oméga-3, ce qui pourrait atténuer les symptômes de l'arthrite ainsi que l'inflammation.
6. Baies
Des tonnes d'antioxydants, de vitamines et de minéraux sont entassées dans chaque portion de baies, ce qui peut partiellement expliquer leur capacité unique à réduire l'inflammation.
Dans une étude portant sur 38176 femmes, celles qui ont mangé au moins deux portions de fraises par semaine étaient 14% moins susceptibles d'avoir un niveau élevé de marqueurs inflammatoires dans le sang (23).
De plus, les baies sont riches en quercétine et rutine, deux composés végétaux qui offrent un grand nombre d'avantages pour votre santé.
Dans une étude en éprouvette, la quercétine s'est avérée bloquer certains des processus inflammatoires associés à l'arthrite (24).
Une autre étude a donné aux rats des suppléments de quercétine et de rutine, qui ont tous deux diminué l'inflammation liée à l'arthrite (25).
Heureusement, si vous souhaitez profiter de ces avantages impressionnants pour la santé, vous pouvez choisir parmi une grande variété de baies . Les fraises, les mûres et les bleuets ne sont que quelques options qui peuvent satisfaire votre dent sucrée et fournir beaucoup de nutriments contre l'arthrite.
RÉSUMÉ: Les baies contiennent des antioxydants dont il a été démontré qu'ils diminuent les marqueurs inflammatoires liés à l'arthrite dans des éprouvettes et des études animales.
7. épinards
Les légumes-feuilles comme les épinards sont pleins de nutriments, et certains de leurs composants peuvent en fait aider à réduire l'inflammation causée par l'arthrite.
Plusieurs études ont montré qu'un apport plus élevé de fruits et légumes est lié à des niveaux inférieurs d'inflammation (26, 27).
Les épinards, en particulier, contiennent de nombreux antioxydants ainsi que des composés végétaux qui peuvent soulager l'inflammation et aider à combattre les maladies (28).
Les épinards sont particulièrement riches en kaempférol antioxydant, qui s'est avéré diminuer les effets des agents inflammatoires associés à la polyarthrite rhumatoïde (29).
Une étude en tube à essai de 2017 a traité des cellules de cartilage arthritique avec du kaempférol et a constaté qu'il réduisait l'inflammation et empêchait la progression de l'arthrose (30).
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les effets des épinards et de ses composants sur les humains souffrant d'arthrite.
RÉSUMÉ: Les épinards sont riches en antioxydants, dont le kaempférol. Des études en éprouvette ont montré que le kaempférol peut réduire l'inflammation et ralentir la progression de l'arthrose.
8. Raisins
Les raisins sont riches en nutriments, riches en antioxydants et possèdent des propriétés anti-inflammatoires .
Dans une étude, 24 hommes ont reçu soit une poudre de raisin concentrée équivalant à environ 1,5 tasse (252 grammes) de raisins frais, soit un placebo quotidiennement pendant trois semaines. La poudre de raisin a réduit efficacement les niveaux de marqueurs inflammatoires dans le sang (31).
De plus, les raisins contiennent plusieurs composés qui se sont révélés bénéfiques dans le traitement de l'arthrite. Par exemple, le resvératrol est un antioxydant présent dans la peau des raisins.
Dans une étude en éprouvette, le resvératrol a montré qu'il pouvait aider à prévenir l'épaississement des articulations associé à l'arthrite en bloquant la formation de cellules de polyarthrite rhumatoïde (32).
Les raisins contiennent également un composé végétal appelé proanthocyanidine, qui peut avoir des effets prometteurs sur l'arthrite. Par exemple, une étude en tube à essai a montré que l'extrait de proanthocyanidine de pépins de raisin réduisait l'inflammation liée à la maladie (33).
Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'études en tubes à essai utilisant des doses concentrées d'antioxydants bien supérieures à la quantité que vous consommeriez dans une portion typique.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment ces résultats peuvent se traduire chez l'homme.
RÉSUMÉ: Les raisins ont des propriétés anti-inflammatoires et contiennent des composés qui peuvent aider à réduire l'inflammation. Cependant, des études supplémentaires chez l'homme sont nécessaires.
9. Huile d'olive
Bien connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, l'huile d'olive peut avoir un effet favorable sur les symptômes de l'arthrite.
Dans une étude, les souris ont été nourries avec de l'huile d'olive extra vierge pendant six semaines. Cela a permis d'arrêter le développement de l'arthrite, de réduire l'enflure des articulations, de ralentir la destruction du cartilage et de diminuer l'inflammation (34).
Dans une autre étude, 49 participants atteints de polyarthrite rhumatoïde ont consommé de l'huile de poisson ou une capsule d'huile d'olive chaque jour pendant 24 semaines.
À la fin de l'étude, les niveaux d'un marqueur inflammatoire spécifique avaient diminué dans les deux groupes - de 38,5% dans le groupe huile d'olive et de 40 à 55% dans le groupe huile de poisson (35).
Une autre étude a analysé le régime alimentaire de 333 participants avec et sans polyarthrite rhumatoïde, constatant que la consommation d'huile d'olive était associée à un risque plus faible de la maladie (36).
Bien que davantage de recherches soient nécessaires sur les effets de l'huile d'olive sur l'arthrite, y compris l'huile d'olive et d'autres graisses saines dans votre alimentation peuvent certainement profiter à votre santé et peuvent également réduire les symptômes de l'arthrite.
RÉSUMÉ: Ia a été démontré que l'huile d'olive réduit l'inflammation et peut être associée à un risque plus faible d'arthrite. Une étude chez l'animal a révélé qu'elle pouvait ralentir la progression de l'arthrite et atténuer les symptômes.
10. Jus de cerise acidulé
Le jus de cerise acidulé est une boisson de plus en plus populaire dérivée du fruit de l' arbre Prunus cerasus .
Ce jus puissant offre un large éventail de nutriments et de bienfaits pour la santé, et peut même aider à réduire les symptômes de l'arthrite.
Dans une étude, 58 participants ont reçu deux bouteilles de 8 onces (237 ml) de jus de cerise acidulé ou un placebo chaque jour pendant six semaines.
Par rapport au placebo, le jus de cerise acidulé a considérablement diminué les symptômes de l'arthrose et réduit l'inflammation (37).
Dans une autre étude, boire du jus de cerise acidulé pendant trois semaines a réduit les niveaux de marqueurs inflammatoires chez 20 femmes souffrant d'arthrose ( 38 ).
Assurez-vous de rechercher une variété non sucrée de jus de cerise acidulé pour vous assurer de ne pas consommer d'excès de sucre ajouté.
En combinaison avec une alimentation saine et d'autres aliments contre l'arthrite, une portion de jus de cerise acidulée non sucré par jour peut aider à réduire certains des symptômes de l'arthrite.
RÉSUMÉ: Des études montrent que le jus de cerise acidulé pourrait réduire l'inflammation et soulager certains symptômes de l'arthrite.
Conclusion
Heureusement, une variété d'aliments avec des composants puissants peut soulager l'inflammation et l'arthrite - tout en favorisant la santé globale.
En plus des traitements conventionnels, une alimentation nutritive contenant des graisses saines, quelques portions de poisson gras et beaucoup de produits peuvent aider à réduire certains symptômes de l'arthrite.
