L'huile de coco peut-elle vous aider à perdre du poids?

Pourquoi l'huile de coco est-elle considérée comme amaigrissante?

S'il ne fait aucun doute que l'huile de coco est une graisse saine , il n'est pas clair si ce produit populaire est aussi efficace pour la perte de poids que de nombreuses personnes le prétendent.

L'huile de coco contre l'huile MCT

La croyance que cette huile profite à la perte de poids est principalement basée sur l'affirmation selon laquelle elle peut diminuer la faim, ainsi que sur le fait que les produits à base de noix de coco contiennent des graisses spécifiques appelées triglycérides à chaîne moyenne (MCT).

Les MCT sont métabolisés différemment des triglycérides à longue chaîne (LCT), que l'on trouve dans les aliments comme l'huile d'olive et le beurre de noix. Les TCM comprennent l'acide caprique, caprylique, caproïque et laurique - bien qu'il existe une certaine controverse quant à l'inclusion de l'acide laurique dans cette catégorie.

Contrairement aux LCT, 95% des MCT sont rapidement et directement absorbés dans la circulation sanguine - en particulier la veine porte du foie - et utilisés comme carburant immédiat (1).

Les MCT sont également moins susceptibles que les LCT d'être stockés sous forme de graisse (2 ).

Bien que les MCT représentent naturellement environ 50% des matières grasses de l'huile de coco, ils peuvent également être isolés et transformés en un produit autonome, ce qui signifie que l'huile de coco et l'huile MCT ne sont pas les mêmes choses (5).

L'huile de coco se compose de 47,5% d'acide laurique et de moins de 8% d'acide caprique, caprylique et caproïque. Alors que la plupart des experts classent l'acide laurique comme un TCM, il se comporte comme un LCT en termes d'absorption et de métabolisme ( 6 ).

Plus précisément, seulement 25 à 30% de l'acide laurique est absorbé par la veine porte, contre 95% des autres TCM, de sorte qu'il n'a pas les mêmes effets sur la santé. C'est pourquoi sa classification en tant que MCT est controversée (1 source fiable).

De plus, alors que certaines études ont montré que l'huile de MCT augmentait les sensations de satiété et améliorait la perte de poids, ils utilisaient des huiles riches en acide caprique et caprylique et pauvres en acide laurique, ce qui n'est pas la même chose que la composition de l'huile de coco ( 6 ).

Pour ces raisons, les experts soutiennent que l'huile de coco ne devrait pas être promue comme ayant les mêmes effets que l'huile MCT, et les résultats des études MCT liées à la perte de poids ne peuvent pas être extrapolés à l'huile de coco (7 Source fiable).

Peut améliorer le sentiment de satiété

L'huile de coco peut augmenter la sensation de satiété et améliorer la régulation de l'appétit.

Des recherches ont montré que l'ajout d' aliments riches en graisses comme l'huile de noix de coco aux repas peut augmenter le volume de l'estomac, induisant de plus grandes sensations de satiété que les repas faibles en gras (8).

Certaines recherches ont également montré que la consommation d'aliments riches en graisses saturées peut induire une plus grande satiété que la consommation d'aliments riches en graisses monoinsaturées. Cependant, d'autres études ont conclu que le sentiment de satiété n'est pas influencé par les niveaux de saturation en acides gras (9 ).

Par conséquent, il n'est pas clair si le choix de l'huile de coco plutôt que d'autres types de graisses est plus bénéfique pour induire des sensations de satiété.

Enfin, les entreprises alimentaires et les médias utilisent régulièrement des études sur l'huile MCT pour étayer leurs allégations concernant les qualités de l'huile de coco favorisant la plénitude. Or, comme indiqué ci-dessus, ces deux produits ne sont pas identiques (11).

SOMMAIRE

L'huile de coco peut favoriser la sensation de satiété et contient des graisses appelées MCT, qui sont liées aux bienfaits pour la santé. Cependant, l'huile de coco ne doit pas être confondue avec l'huile MCT, car ces huiles sont différentes et n'offrent pas les mêmes avantages.

Que dit la recherche?

La recherche a montré que la consommation d'huile de noix de coco peut réduire l'inflammation, augmenter les niveaux de cholestérol HDL protecteur du cœur et favoriser la sensibilité à l'insuline (12 ).

Pourtant, alors que de nombreuses études établissent un lien entre l'huile MCT et la perte de poids, la recherche sur les effets de l'huile de coco sur la perte de poids fait défaut.

De nombreuses études chez l'homme ont montré que la consommation d'huile de MCT peut favoriser le sentiment de satiété et que le remplacement des LCT par des MCT peut entraîner une perte de poids modeste (15 ).

Mais rappelez-vous, les résultats des études sur l'huile MCT ne devraient pas être appliqués à l'huile de noix de coco (11 ).

En fait, seules quelques études ont cherché à savoir si l'huile de coco peut freiner l'appétit ou améliorer la perte de poids, et leurs résultats ne sont pas prometteurs.

Effets sur la plénitude

Les études ne soutiennent pas l'affirmation selon laquelle l'huile de coco peut réduire considérablement la faim et augmenter les niveaux de satiété.

Par exemple, une étude sur 15 femmes souffrant d'un excès de poids a constaté que le petit déjeuner avec 25 ml d'huile de noix de coco était moins efficace pour réduire l'appétit 4 heures après le repas, par rapport à la même quantité d'huile d'olive (17 ).

Une autre étude sur 15 enfants obèses a démontré qu'un repas contenant 20 grammes d'huile de noix de coco n'induisait pas une sensation de satiété plus importante que la consommation de la même quantité d' huile de maïs (5).

De plus, une étude sur 42 adultes a révélé que l'huile de noix de coco était beaucoup moins remplissante qu'une huile MCT composée de grandes quantités d'acides caprylique et caprique, mais légèrement plus remplissante que l'huile végétale (7).

Les chercheurs ont conclu que les résultats des études MCT ne devraient pas être appliqués à l'huile de noix de coco et qu'il y a peu de preuves pour soutenir son utilisation pour favoriser les sentiments de satiété.

Effets sur la perte de poids

Bien que beaucoup de gens croient que la consommation d'huile de noix de coco est un moyen sain et efficace de perdre l'excès de graisse corporelle, il existe peu de preuves à l'appui de cette théorie.

Les quelques études qui ont étudié le potentiel de cette huile pour améliorer la perte de poids n'ont pas donné de résultats prometteurs.

Par exemple, une étude de 4 semaines sur 91 adultes n'a trouvé aucune différence significative de poids corporel entre les groupes qui ont consommé 1,8 once (50 grammes) d'huile de coco, de beurre ou d'huile d'olive par jour (12).

Cependant, certaines recherches suggèrent que l'huile de coco peut réduire la graisse du ventre . Une étude de 4 semaines sur 20 adultes obèses a observé que la prise quotidienne de 2 cuillères à soupe (30 ml) de cette huile réduisait considérablement le tour de taille chez les participants masculins (18 ).

De même, certaines études chez les rongeurs ont montré que l'huile de coco peut aider à réduire la graisse du ventre. Cependant, la recherche dans ce domaine est encore limitée (19 ).

Une autre étude de 8 semaines sur 32 adultes a montré que la prise quotidienne de 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de noix de coco n'affectait pas la perte de poids ou la prise de poids, ce qui suggère que cette huile pourrait au mieux avoir un effet neutre sur votre poids (13 ).

SOMMAIRE

Bien que l'huile de coco soit souvent suggérée pour stimuler la perte de poids et les sensations de satiété, les recherches actuelles ne soutiennent pas son utilisation comme outil de perte de poids.

L'essentiel

L'huile de coco n'est pas l'ingrédient miracle qui contribue à la perte de poids, et plus de recherches sur son potentiel pour favoriser la perte de graisse et les sensations de satiété sont justifiées.

Néanmoins, même si elle ne peut pas améliorer la perte de poids, il est une graisse saine qui peut être consommé dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré et utilisé pour une multitude d' autres fins .

Pourtant, il est important de noter que, comme toutes les graisses, l'huile de coco est riche en calories. Lorsque vous essayez d'atteindre votre poids souhaité, utilisez-le en petites quantités pour rehausser le goût de vos aliments tout en contrôlant votre apport calorique.

En général, plutôt que de compter sur des ingrédients uniques pour perdre des kilos en trop, il est plus avantageux de se concentrer sur la qualité globale de votre alimentation en consommant des aliments entiers riches en nutriments et en pratiquant le contrôle des portions.