Aujourd'hui, Je vous une recette de Tajine de veau aux pommes de terre et olives vertes.

Une recette facile et rapide à faire comme je les aime… A manger avec un pain marocain du type Matlouh dont je vous ai déjà parlé...un pur délice...
Cette recette est appelée aussi batata bi zitoun", e vous présente un tajine de tout ce qu'il ya de modeste au Maroc que tout le monde a pu mangé au moins une fois dans sa vie si ce n'ai pas régulièrement, c'est simple rassasiant et super bon!

Si ma recette de Tajine de veau aux pommes de terre et olives vertes vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.

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Ingredients pour 4 personnes:
- 800 g de veau en morceaux (épaule)
- 6 pommes de terres moyennes
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- 3 càs d'huile d'olives
- 2 gros oignons rouge hachés
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1/2 botte de persil plat haché
- 1/2 càc de ras el hanout
- 1 pincée de piment fort
- 1/2 càc gingembre
- 1/2 càc de curcuma
- 1 pincée de piment doux
- quelques filament de safran
- 1 càc de cumin
- 1/2 càc de poivre
- 20cl d'eau tiéde
- 1 bouillon cube de veau
- Sel