pour faire 10 a 12 chaussons, selon leur grosseurs)
3 verres de farine ( verre de 200 ml)
1 c a soupe de levure instantanée
1 c a soupe de sucre
1 c a café de sel
3 c a soupe de lait en poudre
4 c a soupe d’huile d’olive ou même de table
1 c a café de levure chimique
eau au besoin
pour la farce:
250 g de viande hachée de mouton
1 oignon
Huile d’olive
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
1 c à soupe de concentre de tomate diluée dans un peu d’eau
Sel, poivre, coriandre en poudre, cumin (1/4 de c a café)
Pour la dorure :
1 jaune d’oeuf
1 c a soupe de lait
des graines de nigelle