à déguster. Pain Marocain extra moelleux à la semoule et huile d'olive.

Pain Marocain à la semoule et à l'huile d'olive
Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila
Type de recette: Pain
Cuisine: Marocaine
personnes: 8

Ingrédients Pain Marocain à la semoule

500 g de semoule extra fine
500 g de farine
40 g de levure fraiche ou 14 g de levure sèche
20 g de sucre
15 g de sel
40 ml d'huile d'olive
15 g de lait en poudre
500 à 550 ml d'eau

Instructions Pain Marocain à la semoule

Mélanger dans une cuve d'un robot la farine, la semoule extra fine, le lait en poudre, la levure, le sel, le sucre, l'huile d'olive et l'eau.
Bien pétrir pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâté devienne lisse et non collante.
Couvrir et laisser pousser pendant 1 heure.
Après pousse retirer la pâte d la cuve et dégazer.
Découper en 16 parts égales et bouler.
Aplatir chaque boule et et la tremper dans de l'eau et ensuite dans se la semoule extra fine.
Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
Faire des incisions sur le pain avec une lame ou un bon couteau et laisser pousser 30 minutes.
Préchauffer le four à 200° en mettant tout en bas une plaque .
Verser sur la plaque un verre d'eau pour créer de la vapeur qui aidera pour le développement du pain et pour avoir une jolie couleur.
Enfourner le pain une trentaine de minutes et jusqu'à avoir une belle couleur.
Sortir et placer sur une grille.

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