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R'GHAIFS ou MSEMEN AUX AMANDES

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PRÉPARATION Dans un récipient, tamiser la farine, ajouter le beurre, l'huile, l’anis[...]

MKHANFAR OU CRÊPES BERBÈRES

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1. Dans un blander, versez l'eau, le sucre et la levure boulangère. Mixez quelques mi[...]

Meloui Marocain

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Préparation MELOUI MAROCAIN Pétrir la semoule avec l'eau, la pâte doit être légère[...]

Pancakes à la semoule

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Préparation Pancakes à la semoule: Dans un saladier, mettre la semoule, le sel e[...]

Tajine de viande au potiron caramélisé

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- Dans une cocote sur feu moyen, mettre la viande, l'oignon, l'ail, l'huile et les ép[...]

Foie en sauce / Kebda mchermla

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Instructions: Foie en sauce / Kebda mchermla Nettoyez le foie d’agneau et coupez-l[...]

Boulfaf - Brochettes de foie d'agneau

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Couper le foie en grosses tranches d'un peu plus d'un pouce d'épaisseur. Grillez le f[...]

Kesra, aghroum ou khobz ftir (galette pain kabyle)

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Dans un grand saladier, déposez la semoule, creusez un puits et versez-y l’huile. Si [...]

Gambas Pil Pil - Crevettes à l'ail (al ajillo )

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Recette pour Gambas Pil Pil traditionnelle (La vrie) Commencez par chauffer l'huil[...]

LA TANJIA MARRAKCHIA

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Faire tremper la veille vos pois-chiche dans de l'eau. Dans votre cocotte mettre :[...]

PASTILLA AUX POISSONS DE DERNIÈRE MINUTE

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Préparation ÉTAPE 1 : Faites bouillir le calamar à part jusqu'à ce qu'il soit ten[...]

Berkoukes aux légumes ou Avazine

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Instructions Râpez l’oignon, et les tomates , épluchez les légumes et les découpez[...]
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