Baghrir ou crêpes mille tous: Un classique de la cuisine Marocaine et du Maghreb, une recette facile, rapide et économique .

Ingrédients Baghrir : crêpes mille trous:
200 g de de semoule extra fine
100 g de farine
10 g de levure fraiche
10 g de sucre
5 g de sel
1 paquet de levure chimique
500 ml d'eau

Préparation Baghrir ou crêpes mille trous
Préparation:
dans un blender placer l’eau d’abord et le reste des ingrédients.

Mixer bien quelques minutes pour lisser la préparation .

Verser dans un autre récipient .

Placer une poêle antiadhésive sur feu moyen .

Commencer la cuisson en versant une première louche de pâte de baghrir.

Les trous commencent à apparaitre gentiment .

Laisser cuire et surtout ne pas retourner la crêpe, les baghrirs cuisent que d’une seule face.

Avant de continuer la cuisson passer le dos de la poêle sous l’eau froide rapidement en faisant attention à la vapeur pour ne pas se brûler, de cette façon les baghrir ne se déformeront pas pendant la cuisson et vous aurez des jolis trous.

continuer la cuisson de cette façon en refroidissant à chaque fois rapidement le dos de la poêle sous l’eau.

Placer sur un torchon propre.

Déguster les baghrir tiède ou froid avec du miel mélangé à du beurre fondu .

La recette en vidéo de : Cuisine de Fadila (Youtube)

Cuisine De Fadila , Une chaine de cuisine , avec des recettes de pâtisseries, des recettes d'ici et d'ailleurs, simples ou sophistiquées, il y en a pour tout les goûts et les niveaux.
Bienvenue sur la chaine Cuisine De Fadila .
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