Le Basboussa est un gâteau arabe très apprécié en orient. Parfait après un repas accompagné d’un thé, ou alterné avec le kalb elouz ou la zlabiya, un vrai délice avec sa creme parfumée à l eau de fleur d oranger , ce gateau vous laissera pas indifférent.

** sirop
2 verre de sucre
1 verre et demi eau
tranche de citron
eau de fleur d oranger

** besboussa
3 oeufs
300 g de semoule moyenne
125 g de sucre
5 cas de yahourt nature
1 paquet de levure chimique
vanille
90 ml d huile
zeste d un citron

** crème
1/2 litre de lait
3 cas bombée de maïzena
4 cas de sucre
1 cas où 2 d eau de fleur d oranger