Recette facile des croquets ou croquants algérien (kroki) : gâteau sec aux œufs et à la farine idéal pour le café au lait du matin. Des tronçons sont découpés soit à mi-cuisson et remis au four pour bien dorer ou alors une fois découpé. Une recette algérienne traditionnelle qui plait toujours autant pour tous les jours ou jours de fêtes comme l'Aid, Ramadan.

Ingrédients

- 2 œufs
- 125 gr de sucre semoule
- 140 ml d’huile
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d’oranger
- Vanille
- 1/2 paquet de levure chimique
- 125 gr de maïzena
- entre 300 et 350 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de cacao en poudre