Recette de msemen à l'aspect bien feuilleté, proposées en deux méthodes avec des conseils et technique pour réussir la pâte. Deux méthodes pour vous permettre de faire celle avec laquelle vous serez plus à l'aise. Je vous donne également quelques astuces au passage. Le msemen n'aura plus de secret pour vous. Bon visionnage

Ingrédients de la pâte
- 350 gr de semoule extra fine
- 150 gr de farine tout usage
- 8 gr de sel
- 260 ml d'eau tiède

- 50 gr de beurre ramolli
- 50 gr de fécule de maïs
- huile

- pour cette vidéo j'ai rajouté 0,5 gr de levure boulangère pour détendre la pâte plus rapidement mais cet ingrédient reste facultatif ne la mettez pas si vous avez l'habitude de faire sans

Pour 500 gr de pâte j'ai pétri pendant 10 minutes, si vous mélanger plus, 25 à 30 minutes seront nécessaires, c'est un peu long mais vous obtiendrez un super résultat !!!