INGRÉDIENTS Cake au Raïbi
4 œufs
260 g de sucre semoule
1/4 de c. à café de sel
10 cl d'huile de tournesol
17 cl de Raïbi (yaourt à boire au sirop de grenadine)
360 g de farine
3 sachets de levure chimique de 7 g chacun
50 g de beurre fondu
Pour le décor :
1 c. à soupe de sucre glace

PRÉPARATION Cake au Raïbi de choumicha
Battre les œufs entiers avec le sucre semoule et le sel jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse.
Rajouter l'huile et le Raïbi en mélangeant délicatement avec une spatule en bois.
Rajouter la farine tamisée avec la levure chimique pour avoir une pâte homogène. Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre, verser la pâte et la faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn environ.
Sortir le cake du four et le laisser refroidir avant de le démouler.
Servir le cake saupoudré de sucre glace.
Bon à savoir :

Vous pouvez remplacer le Raïbi par un yaourt à boire au parfum de votre choix.