Comment faire un délicieux CousCous Marocain ? recette bien expliquée pour préparer un très bon couscous marocain.

Ingrédientes: CousCous Marocain

1 kg de Couscous
600 ml d'eau pour mouiller le couscous au début
4 C à S d'huile d'olive
1 C à C de beurre rance (Smen)
1 kg de viande de boeuf
1 kg de viande mouton
2 gros oignons
4 gros tomates
2 navets bland
2 navets jaune
4 carottes
1 demi chou coupé en 2
1 patate douce
4 courgettes de deux types ( facultatif)
1/2 kg de poichiches moi j'ai utilisé ceux de conserve
1 bouquet de persil
1 bon bouquet de coriandre
60 gr de beurre pour le finale
1 C à C de beurre rance ( Smen) pour la sauce
1 saché de safran, Sel
1 C à S de piment doux
1 C à S de gingembre
1 C à S de curcuma
1 C à C de curcuma pour l'eau
1 C à S de tomate concentré que j'ai oublié de mentionner dans la vidéo
4 C à S d'huile d'olive pour arrosé avec le Couscous aprés la deuxième cuisson
Tafia c'est des oignons caramélisé avec des raisins sec dont vous trouverez le lien ici en bas de la vidéo