Retrouvez la recette d'une Harira marocaine traditionnelle, une soupe emblématique du Ramadan.

Une recette détaillée étape par étape et facile à réaliser, de quoi épater toute votre famille.

Si ma recette de Harira marocaine vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.

Ingrédients pour 8 Personnes:

- 300g de viande d'agneau (collier)
- 1 oignon émincé finement
- 3 branches de céleri
- 600g de tomates
- 1 càs de concentré de tomate
- 1 botte de coriandre
- 1 botte de persil
- 100g de pois chiche (Samia)
- 80g de lentilles blondes (Samia)
- 4 càs de farine + 150ml d'eau
- 2 càs de beurre rance (smen)
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de poivre
- 1 càc de cannelle
- 1 dose de safran en pistils
- 1 càc de gingembre
- 2 litres d'eau
- sel