La FTAT CHATBA حساء فتات الشطبة est une soupe ou même considéré comme un plat, typiquement marocain
qui vient principalement de la campagne marocaine, plus précisément
de la région de chaouia.

La FTAT CHATBA ou Chetba, c'est un plat préparé généralement l'hiver , puisqu'il contient des féculents
et aussi du funegrec (halba) et des graines de cresseon(hab rchad)
à la base. Cette sorte de soupe, appelée ftat chatba, se fait avec des
pâtes fait maison, qui nécessite du temps pour la fabrication, mais aujourd’hui, on peut utiliser les pâtes normales commerciales pour faciliter la recette.
On trouve plusieurs recettes de Ftat Chatba, avec ou sans tomates, selon les goûts.
Ftat Chatba, (ftat : ce sont les miettes, et chatba : c'est l'endroit duquel les femmes apportaient du bois de cuisson dans la campagne. C’est une soupe marocaine très ancienne, c'est comme la paella, on y met tout. Aussi dans cette soupe on met un peu de tout mais l'astuce c'est dans la pâte, c'est une façon dont les grand-mères préparaient les pâtes fraîches jadis. Aujourd’hui, on peut utiliser des coquillettes. Dans certaines régions du Maroc, on prépare cette soupe à l'aide d'un bâton de bois (chatba), il faut remuer avec ce bois tout au long de la cuisson