Les changements de rythmes alimentaires et la privation peuvent chambouler notre organisme et susciter des prises de poids pendant cette période propice aux excès lors de la rupture de jeûne quotidienne. Le but : limiter la fatigue, la faim et la soif en i privilégiant des nutriments riches en protéines en minéraux et bons glucides nécessaires aux jeûneurs.

« Manger ce qu’il faut, quand il faut et sans privation excessive. Le tout dans des proportions raisonnable pour bien vivre son ascèse. « La condition du pauvre, dont on est censé se souvenir en rompant le jeûne est vite oublié au cours de ces dîners festifs ; les journées devant être consacrées aux activités spirituelles sont en grande partie passées à la cuisine pour les maîtresses de maison

Avec ces idées recettes, je pense le jeûne autrement pour un corps sain dans un esprit sain.

Si ma suggestion du Menu du ramadan anti-fatigue et énergisantvous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Chorba au poulpe
Ingrédients pour 4 personnes :
300 de poulpe frais poulpe congelé pour moi
2cl d’huile d’olive
1 pincée de cumin
1 cac de poudre de karwiya (coriandre séchée moulue)
1 càc de tabel (mélange d’épices)
1 pincée de piment fort
3 gousses d’ail hachées
1 oignon haché finement
15cl de coulis de tomates
1 càs de concentré de tomates
100 g d’orge grillé (.tchicha)
sel
1.5l d'eau

Msemen au poisson
- 8 feuilles de brick carré
- 250g de de poisson blanc(colin ou dos de cabillaud)
-250g de crevettes décortiquées
- 2 échalotes hachées finement
- 3 1/4 de poivrons (rouge, jaune, vert) en petit morceaux
- 75g de g de vermicelles de riz(poids non cuites)
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 càs de sauce soja
- 2 càs de sauce nuoc mam
- 2 càc de coriandre hachée
- 2 càc de persil hachée
- 1/2 càc de cumin
- 1 càc de piment doux
- piment fort au gout
- 1/2 càc de ras el hanout
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de curcuma
- 2 cl d'huile d'olive
- 1 càs d'huile de sésame
Pour façonner les msemen de brick
- 1 grand verre de lait
- 1 oeuf
- 1/2 grand verre d'huile de table

Samoussa surimi crabe
1 boîte de crabe (soit environ entre 150 et 200 g)
6 bâtonnets de surimi
4 feuilles detortilla
3 cuillères à soupe de fromage Philadelphia
1 cuillère à soupe de jus de citron
persillade provençale
50g de fromage râpé

Shour
Fraises/banane/Kiwi
fromage blanc de brebis
son d'avoine
amandes/noix/raisins secs
sirop d'agave