Nwasser à l'agneau
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Ingrédients de la recette
Les Ingrédientsrecette de Nwasser à la viande d'agneau
500 grammes Nwasser
6 morceaux Viande d'agneau
Une poignée Poichiches mous
2 Pomme de terre
1+1/2 cuillère à soupe Tomates en conserve
1/2 cuillère à soupe Harissa
1 gros Oignon
1/2 verre Huile d'olive
1 petit verre de thé Huile de tournesol
1 cuillère à café Coriandre
1 cuillère à café Curcuma
1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre
Préparation de la recette
Étapes de préparationrecette de Nwasser à la viande d'agneau
0 Prendre le bas du couscoussier, y faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Y ajouter la viande, les pois-chiches, la tomate, l'harissa, la coriandre, le curcuma, le piment rouge, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 10 minutes.
1 Recouvrir d'eau et laisser mijoter pendant environ 50 - 60 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.
2 Mettre les "nwasser" dans un bol, les mélanger à l'huile de tournesol à la main.
3 Éplucher les pommes de terre, les couper en 2 et les mettre dans la sauce.
4 Ajouter 2 à 3 verres d'eau à la sauce selon sa concentration.
5 Mettre les pâtes dans le haut du couscoussier, les laisser cuire pendant 20 minutes.
6 Une fois ce temps écoulé, retirer du feu. Mettre les pâtes dans un plat qui entre au four, les recouvrir de sauce le nécessaire pour les mouiller en particulier si la pâte est fine.
7 Laisser de 10 à 20 minutes au four et remuer de temps à autre pour pas qu'elle colle au plat.
Recette de: chahiatayba.com