Tajine de pomme de terre,boulette et merguez
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Ingrédients de la recette
Ingrédients Tajine de pomme de terre,boulette et merguez
Ingrédients (6 personnes):
- 1 grosse courgette
- 1 oignons
- 1 tomate
- 1 petite brique de coulis de tomate
- une bonne quinzaine de pomme de terre
- épice marocaine (lucros)
- huile d'olive
- 12 boulette de viandes
- 6 merguez
- bouquet de coriandre
Préparation de la recette
Préparation:Tajine de pomme de terre,boulette et merguez
1-Couper l'oignon grossièrement mettre dans le tajine avec 1 bonne cuillère d'huile d'olive et les épices.
2-Ajouter les boulette de boeuf au milieu du tajine.
3-Pelez et couper les pomme de terre en 4, laver la courgette et la couper également en 4.
4-Ajouter tous autour des boulette la courgertte couper en 4, ajouter de la coriandre.
5-Ajouter les pomme de terre par dessus la courgette.
6-Verser le coulis de tomate que vous aurez allonger avec de l'eau.
7-Laisser cuire pendant 1h.
8-Au bout d'une heure faite cuire les merguez a feu vif dans une poêle sans matière grasse et ajouter au tajine et laisser cuire encore 45 mn.
Bonne appétit