Name: Cuisine Marocaine et Méditerranéenne | MarocUnivers.com Plats Principaux - BROCHETTES DE CŒUR ET DE FOIE
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine marocaine et méditerranéenne
Ingredients: INGRÉDIENTS BROCHETTES DE CŒUR ET DE FOIE; 250 g de foie d'agneau coupé en morceaux; 250 g de cœur d’agneau coupé en morceaux; 1 c. à café de cumin; 1/2 c. à café de coriandre sèche; 1/2 c. à café de sel; 1 gousse d'ail émincée; 2 c. à soupe d'huile d'olive ou de table; 1 c. à café de piment rouge doux

Ingrédients de la recette

PRÉPARATION BROCHETTES DE CŒUR ET DE FOIE

Dans un récipient, bien mélanger tous les ingrédients.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner le tout durant 1 h 30 au réfrigérateur afin que le cœur et le foie s’imprègnent bien de la préparation.
Enfiler les morceaux de viande sur des brochettes et les faire griller sur feu de charbon.

Préparation de la recette

INGRÉDIENTS BROCHETTES DE CŒUR ET DE FOIE

250 g de foie d'agneau coupé en morceaux
250 g de cœur d’agneau coupé en morceaux
1 c. à café de cumin
1/2 c. à café de coriandre sèche
1/2 c. à café de sel
1 gousse d'ail émincée
2 c. à soupe d'huile d'olive ou de table
1 c. à café de piment rouge doux

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