Name: Cuisine Marocaine et Méditerranéenne | MarocUnivers.com Plats Principaux - FRITURE DE POISSONS M’CHERMEL
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine marocaine et méditerranéenne
Ingredients: PRÉPARATION FRITURE DE POISSONS M’CHERMEL; Dans un bol, mélanger les herbes, le vinaigre, les épices et l’ail.; Sur un filet de sardine étaler de la chermoula de manière uniforme et le recouvrir d’un autre filet. Répéter la même opération avec le reste des filets de sardines.; Enduire les filets de merlans de chermoula et les refermer.; Passer les poissons dans la farine et les plonger dans un bain d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Les égoutter sur un papier absorbant.; Servir la friture de poissons m’chermel avec une salade verte, des tranches de citron et des olives m’chermlines.; Bon à savoir : vous pouvez remplacer les épices utiliser pour la préparation de la chermoula par 1 c. à soupe rase d'épices Bio Dar CHOUMICHA pour Chermoula.

Ingrédients de la recette

INGRÉDIENTS FRITURE DE POISSONS M’CHERMEL

500 g de sardines en filets
500 g de merlans en filets
Pour la chermoula :
1 botte de persil émincé
1 botte de coriandre émincée
4 gousses d'ail émincées
2 c. à café de piment doux
1 c. à café de piment fort
2 c. à café de cumin
1 c. à café de sel
4 c. à soupe de vinaigre
Pour la friture :
Bain d'huile
100 g de farine

Préparation de la recette

PRÉPARATION FRITURE DE POISSONS M’CHERMEL

Dans un bol, mélanger les herbes, le vinaigre, les épices et l’ail.
Sur un filet de sardine étaler de la chermoula de manière uniforme et le recouvrir d’un autre filet. Répéter la même opération avec le reste des filets de sardines.
Enduire les filets de merlans de chermoula et les refermer.
Passer les poissons dans la farine et les plonger dans un bain d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Les égoutter sur un papier absorbant.
Servir la friture de poissons m’chermel avec une salade verte, des tranches de citron et des olives m’chermlines.
Bon à savoir : vous pouvez remplacer les épices utiliser pour la préparation de la chermoula par 1 c. à soupe rase d'épices Bio Dar CHOUMICHA pour Chermoula.

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