Omelette marocaine au légumes
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Ingrédients de la recette
Ingrédients pour Omelette marocaine au légumes:1/4 petit oignon émincé (environ 1/4 tasse) 1/4 tasse de bouillon de légumes à faible teneur en sodium 8 tomates raisins, coupées en deux ou en quartiers si elles sont grosses 1 cuillère à café de jus de citron frais 1 petite gousse d'ail, émincée 1/8 cuillère à café de cumin moulu Pincer chaque coriandre moulue, curcuma, cannelle et poivre noir 1/2 tasse de pois chiches en conserve rincés et égouttés 1 gros œuf plus 3 gros blancs d'œufs, battus 3/4 tasse de jeunes épinards 1/4 avocat, tranché
Préparation de la recette
Étapes pour réussir cette recette facile de Omelette marocaine au légumesÉtape 1
Dans une poêle antiadhésive, cuire l'oignon dans un bouillon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 6 minutes.
Étape 2
Ajouter les tomates, le jus de citron, l'ail, les épices et les pois chiches; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient légèrement cuites, de 3 à 4 minutes. Transférer dans un bol.
Étape 3
Essuyer la poêle et la brume avec un spray d'huile d'olive. Versez les œufs, puis les épinards; cuire jusqu'à ce que les œufs prennent, 4 minutes.
Étape 4
Pliez l'omelette; assiette, garnir du mélange de pois chiches et garnir d'avocat.
Photo et adaptation: myrecipes.com