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Ingrédients de la recette

Huile d'olive
Beurre salé
Sel
Poivre
Vous pouvez également rajouter des Pommes de Terre si vous le souhaitez ou l'accompagner de riz à la moutarde
1 citron (le jus)
1 c à s de coriandre haché
2 oignons hachés
2 petites boîtes d'olive verte (160g)
1 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de curcuma
2 c à s de persil haché
4 cuisses entière de poulet (pilon et haut de cuisse)

Préparation de la recette

ÉTAPES: TAJINE DE POULET AUX OLIVES

ÉTAPE 1 :
Dans une cocotte, ajoutez le mélange huile-beurre puis le curcuma, le gingembre et la moitié du persil haché avant d'ajouter les morceaux de poulet.
ÉTAPE 2 :
Une fois qu'ils commencent à être dorés, ajoutez les oignons hachés.
ÉTAPE 3 :
Une fois l'ensemble coloré, couvrir d'eau et laissez cuire 30 minutes, à feu doux.
ÉTAPE 4 :
Après cela, ajoutez le jus de citron, le reste du persil et la coriandre, Continuez à cuire 15 minutes.
ÉTAPE 5 :
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des pommes de terre pour accompagner le plat.
ÉTAPE 6 :
Coupez le feu, laissez reposer votre plat pour pouvoir supprimer un maximum d'huile qui est en surface. Enlevez les morceaux de viande, penchez la cocotte et aidez-vous d'une cuillère à soupe.
ÉTAPE 7 :
Cinq à dix minutes avant de servir, remettre la viande et son jus dans la cocotte, ajoutez les olives vertes dénoyautées. Et laissez mijoter.

Servir avec des frites et une salade marocaine!!!