Ingrédients de la recette

Ingrédients Tajine de pomme de terre,boulette et merguez


Ingrédients (6 personnes):



  • 1 grosse courgette

  • 1 oignons

  • 1 tomate

  • 1 petite brique de coulis de tomate

  • une bonne quinzaine de pomme de terre

  • épice marocaine (lucros)

  • huile d'olive

  • 12 boulette de viandes

  • 6 merguez

  • bouquet de coriandre


 



Préparation de la recette

Préparation:Tajine de pomme de terre,boulette et merguez


 


1-Couper l'oignon grossièrement mettre dans le tajine avec 1 bonne cuillère d'huile d'olive et les épices.


 


2-Ajouter les boulette de boeuf au milieu du tajine.


 


3-Pelez et couper les pomme de terre en 4, laver la courgette et la couper également en 4.


 


4-Ajouter tous autour des boulette la courgertte couper en 4, ajouter de la coriandre.


 


5-Ajouter les pomme de terre par dessus la courgette.


 


6-Verser le coulis de tomate que vous aurez allonger avec de l'eau.


 


7-Laisser cuire pendant 1h.


 


8-Au bout d'une heure faite cuire les merguez a feu vif dans une poêle sans matière grasse et ajouter au tajine et laisser cuire encore 45 mn.


 


Bonne appétit



 


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