Ingrédients de la recette

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

Poivre du moulin
1 branchette de thym citron (facultatif)
1 petit bouquet de persil plat
1 beau verre de vin blanc sec
1 oignon nouveau
1 filet d'huile d'olive
1 kg d'amandes de mer

Préparation de la recette

- Rincer à l'eau froide les amandes et puis les égoutter.
- Couper en petits morceaux l'oignon et le faire revenir dans une cocotte à feu doux à l'huile d'olive.
- Ajouter les amandes, les queues de persil lavées et la branchette de thym citron.
- Ajouter le vin blanc puis cuire à feu vif pendant 5 minutes environ avec un couvercle.
- Quand les amandes s'ouvrent, c'est cuit !
- Ajouter le persil haché et servir ...
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