Ingrédients de la recette

INGRÉDIENTS (5 PERSONNES)


 


2 pincées de pistil de Safran


1 pincée de cannelle


300g de pruneaux


2 c à s de miel


1 c à s de gingembre


1 c à c de curcuma


100g de beurre


10 cl d'huile d'olive


3 gousses d'ail


1kg d'épaule d'agneau


3 oignons


 

perte poids programme minceur

 


Préparation de la recette

Etape 1 :


 


Émincer les oignons.


Faire blondir les oignons et l'ail pressé.


Ajouter la viande, le curcuma, le gingembre en poudre, le safran, une pincée de cannelle, sel, poivre, bien mélanger et laisser rissoler 5 min.


Couvrir d'eau et laisser mijoter 1 H 30.


ÉTAPE 2 :


Prélever un peu de sauce du Tajine, rajoutez miel et cannelle en poudre et faites caraméliser les pruneaux.


Rajoutez les pruneaux à la viande en sauce.


Bon appétit !


Recette vidéo: http://marocunivers.com/videos/276-fadwa/video/262-tajine-aux-pruneaux-750-grammes.html