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Omelette soufflée

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Ingrédients de la recette



  • Ingrédients Omelette soufflée



  • 2œufs, séparés

  • 2 c. à thé (10 ml)d’eau

  • Pincée de sel

  • Pincée de poivre

Préparation de la recette



  • Préparation Omelette soufflée




  • ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).




  • ÉTAPE 2 Fouetter les jaunes d'œufs, l'eau, le sel et le poivre juste assez pour mélanger; mettre de côté.




  • ÉTAPE 3 Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais non secs. Incorporer délicatement la préparation de jaunes dans les blancs.




  • ÉTAPE 4 Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) allant au four d'aérosol de cuisson. Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Verser la préparation aux œufs dans la poêle; égaliser légèrement la surface. Réduire la température à moyen-faible et cuire jusqu'à ce que l'omelette soit gonflée sur le dessus et légèrement brunie au fond, environ 5 minutes.




  • ÉTAPE 5 Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 8 à 10 minutes.




  • ÉTAPE 6 Faire une incision en surface à l'extérieur de la moitié de l'omelette, garnir une moitié de l'omelette, si désiré, puis replier l'omelette. Servir immédiatement.
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