Omelette soufflée
Ingrédients de la recette
Ingrédients Omelette soufflée
- 2œufs, séparés
- 2 c. à thé (10 ml)d’eau
- Pincée de sel
- Pincée de poivre
Préparation de la recette
Préparation Omelette soufflée
ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
ÉTAPE 2 Fouetter les jaunes d'œufs, l'eau, le sel et le poivre juste assez pour mélanger; mettre de côté.
ÉTAPE 3 Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais non secs. Incorporer délicatement la préparation de jaunes dans les blancs.
ÉTAPE 4 Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) allant au four d'aérosol de cuisson. Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Verser la préparation aux œufs dans la poêle; égaliser légèrement la surface. Réduire la température à moyen-faible et cuire jusqu'à ce que l'omelette soit gonflée sur le dessus et légèrement brunie au fond, environ 5 minutes.
ÉTAPE 5 Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 8 à 10 minutes.
ÉTAPE 6 Faire une incision en surface à l'extérieur de la moitié de l'omelette, garnir une moitié de l'omelette, si désiré, puis replier l'omelette. Servir immédiatement.