Recette Kefta de sardines (Sardines hache)
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Ingrédients de la recette
Ingrédients Recette Kefta de sardines / pour 4 personnes12 filets de sardines sans peau
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de menthe
5 gousses d’ail
1 œuf
1 oignon
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 petit citron
1 boîte de tomates pelées (grand modèle)
1 cuillère à café de cannelle
Préparation de la recette
PRÉPARATION Kefta de sardines1 Mixez la coriandre, la menthe et les gousses d’ail ensemble, réservez. Mixez grossièrement les sardines avec la moitié du mélange d’herbes hachées, la moitié du jus de citron, l’œuf, le cumin, salez et poivrez.
2 Faites des boulettes moyennes avec le mélange de sardines et réservez. Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tomates pelées, le reste du mélange d’herbes, la cannelle, le jus du 1/2 citron. Mélangez le tout et ajoutez-y les boulettes de sardine.
Pour finir
Faites cuire 30 minutes.