Ingrédients de la recette

2 queues de langouste fraîches
1 citron vert
4 c. à soupe d'huile d'olive
5 brins de ciboulette fraîche
sel, poivre

 

perte poids programme minceur

 


Préparation de la recette

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2
Coupez en deux le citron vert et pressez-le afin de récupérer son jus.

ÉTAPE 3
Nettoyez et épongez la ciboulette. Ciselez-la.

ÉTAPE 4
Nettoyez et épongez les queues de langoustes. Tranchez-les en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une paire de ciseaux pour le cartilage.

ÉTAPE 5
Placez les demi queues de langoustes dans un plat allant au four.

ÉTAPE 6
Mélangez le jus de citron vert avec l'huile d'olive dans un bol. Salez et poivrez à votre goût.

ÉTAPE 7
Versez le mélange sur les demi queues de langoustes dans le plat.

ÉTAPE 8
Enfournez et faites cuire les queues de langoustes pendant 20 minutes.
ÉTAPE 9
Passez ensuite le plat sous le gril du four et faites griller les queues de langoustes pendant environ 5 minutes.

ÉTAPE 10
A la sortie du four, placez les queues de langoustes dans un plat de présentation. Nappez-le de sauce à l’huile d’olive et au citron vert puis parsemez-les de ciboulette ciselée.

ÉTAPE 11
Servez de suite accompagné de riz blanc cuit ou de tagliatelles fraîches.


Recette de http://www.cuisineaz.com