BRIOUATES DE VIANDE HACHÉE AU FROMAGE CHEDDAR
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Ingrédients de la recette
INGRÉDIENTS BRIOUATES DE VIANDE HACHÉE AU FROMAGE CHEDDAR10 feuilles de pastilla* (Cliquez sur lien dans la préparation)
1 blanc d’oeuf
Bain d’huile pour la friture
Pour la farce :
350 g de viande hachée
1 c. à soupe de beurre
1 gousse d'ail émincée finement
1 piment vert fort * émincé
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre
4 branches d'aneth
200 g de fromage cheddar râpé
Préparation de la recette
PRÉPARATION BRIOUATES DE VIANDE HACHÉE AU FROMAGE CHEDDARDans une poêle sur feu moyen, faire cuire la viande hachée dans le beurre avec l'ail et le piment pendant 5 mn.
Saler, retirer du feu et laisser refroidir la viande hachée.
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le fromage Cheddar et l'aneth.
Découper les feuilles de pastilla en bandes de taille identique.
Déposer un peu de farce à la base d'une bande de feuille de pastilla, la plier une fois à droite, une fois à gauche pour obtenir une briouate de forme triangulaire.
Fermer la briouate en collant l'extrémité avec le blanc d’œuf.
Faire frire les briouates dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles dorent, les égoutter sur du papier absorbant et les servir bien chaudes.
Bon à savoir : si vous n'aimez pas le piment fort vous pouvez le remplacer par 1/4 de poivron vert émincé.