Salade variée marocaine - idéal pour invités
Ingrédients de la recette
La préparation du centre d'assiette:
- 1/2 bol de riz ou de blé (ou même les 2)
- une boîte de thon et la moitié d'une petite boite de maïs
- 2 cs de mayonnaise + 1 cs de moutarde + sel/poivre + persil.
- 3 oeufs durs,
- quelques bâtonnets de surimis coupés en dés + 1 pour la décoration,
- 1 tomate coupée en tranches,
- 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau, coupée en dés puis parfumée à l'huile d'olive et persillée,
- des dés de cashir,
- des dés de gruyère,
- des champignons revenus à la poèle colorés au safran,
- feuilles de laitue.
Préparation de la recette
La préparation du centre d'assiette:
- Prendre 1/2 bol de riz ou de blé (ou même les 2) et faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Laisser refroidir. Puis y verser une boîte de thon et la moitié d'une petite boite de maïs. Mélanger.
- Préparer la sauce : 2 cs de mayonnaise + 1 cs de moutarde + sel/poivre + persil.
Mélanger la sauce au riz. Tasser le tout dans un bol que vous retournerez sur la plat.
Pour le reste:
- 3 oeufs durs,
- quelques bâtonnets de surimis coupés en dés + 1 pour la décoration,
- 1 tomate coupée en tranches,
- 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau, coupée en dés puis parfumée à l'huile d'olive et persillée,
- 1/2 petite boîte de maïs,
- des dés de cashir,
- des dés de gruyère,
- des champignons revenus à la poèle colorés au safran,
- le tout sur des feuilles de laitue.