Taboulé libanais
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Ingrédients de la recette
Ingrédients Taboulé libanais
- 80 g de boulghour ou de semoule de couscous
- 3 tomates (environ 500 g)
- 2 à 3 bottes de persil ciselé
- 1 botte de menthe fraiche ciselée
- 1 oignon rouge (150 g)
- 60 ml de jus de citron
- 60 ml d'huile
- sel
Préparation de la recette
Préparation Taboulé libanais
- Le Taboulé libanais est probablement la recette la plus célébré de tout le Moyen-Orient.
- En plus de sa délicieuse saveur. le taboulé est très riche en fibres et en vitamines C.
- Coupez les tomates en petits morceaux. Mettez le boulghour dans un saladier et posez dessus les morceaux de tomates avec tout le jus
- qu'elles ont rendu.
- Couvrez et mettez au réfngérateur pendant 2 heures. Ciselez le persil et la menthe. Coupez l'oignon en tout petits morceaux.
- Ajoutez au boulghour. qui a baigné dans le lus des tomates, l'oignon hache et les herbes. Versez l'huile et le citron. Remuez. Rectifiez au besoin l'assaisonnement avec du sel.
- Suggestion de présentation:
- Le taboulé accompagne à merveille toutes les recettes de viandes et de poissons méditerranéennes, Il peut également figurer dans le « mezze » (assortiment de hors-d'œuvre) les convives le dégustent roulé dans une feuille de laitue.