Ingrédients de la recette

Ingrédients Taboulé libanais



  • 80 g de boulghour ou de semoule de couscous

  • 3 tomates (environ 500 g)

  • 2 à 3 bottes de persil ciselé

  • 1 botte de menthe fraiche ciselée

  • 1 oignon rouge (150 g)

  • 60 ml de jus de citron

  • 60 ml d'huile

  • sel



Préparation de la recette

Préparation Taboulé libanais


 



  • Le Taboulé libanais est  probablement la recette la plus célébré de tout le Moyen-Orient.

  • En plus de sa délicieuse saveur. le taboulé est très riche en fibres et en vitamines C.

  • Coupez les tomates en petits morceaux. Mettez le boulghour dans un saladier et posez dessus les morceaux de tomates avec tout le jus

  • qu'elles ont rendu.

  • Couvrez et mettez au réfngérateur pendant 2 heures. Ciselez le persil et la menthe. Coupez l'oignon en tout petits morceaux.

  • Ajoutez au boulghour. qui a baigné dans le lus des tomates, l'oignon hache et les herbes. Versez l'huile et le citron. Remuez. Rectifiez au besoin l'assaisonnement avec du sel.

  • Suggestion de présentation:

  • Le taboulé accompagne à merveille toutes les recettes de viandes et de poissons méditerranéennes, Il peut également figurer dans le « mezze » (assortiment de hors-d'œuvre) les convives le dégustent roulé dans une feuille de laitue.