Kiri Cheesecake
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Ingrédients de la recette
Ingrédients / pour 4 personnes10 portions de Kiri ramollies pendant 30 secondes au micro-ondes
50 g de sucre en poudre
200 g de crème fraîche
120 g de yaourt
2 g d’agar agar dilué dans 20 cl d’eau chaude
1 cuillère à café de jus de citron
100 g de biscuits type Speculoos émiettés
50 g de beurre ramolli pendant 40 secondes au micro-ondes
Préparation de la recette
Pour le fond biscuité, mélanger les biscuits émiettés avec le beurre ramolli. Étaler la mixture au fond d’un moule à manqué et mettre au frigidaire.2
Mélanger le Kiri avec le sucre, puis incorporer le yaourt et le jus de citron.
3
Faire chauffer 20 cl d’eau et ajouter l’agar agar en remuant.
4
Ajouter l’agar agar à la préparation et mélanger rapidement.
5
Monter la crème fraîche avec un batteur, puis l’incorporer à la préparation.
Pour finir
Verser le mélange sur le fond biscuité dans le moule, et remettre 3 heures au frigidaire. Bonne dégustation !
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Recette de:http://cuisine.journaldesfemmes.com