Crevettes à l'ail et au citrovn avec riz blanc
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Ingrédients de la recette
Les crevettes au citron et à l'ail sont un dîner simple à préparer un jour de semaine, mais elles semblent assez impressionnantes pour servir les invités lors d'un dîner. La recette ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients et moins de 15 minutes de cuisson. Pour un temps de préparation plus facile, achetez des crevettes déjà décortiquées et déveinées. Servir le plat avec une simple salade verte et un verre froid de vin blanc ou d'eau pétillante.Ingrédients pour crevettes à l'ail et au citrovn avec riz blanc:
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6 cuillères à soupe de beurre
1 livre de crevettes (décortiquées et déveinées)
4 à 6 gousses d'ail moyennes (écrasées et hachées)
1/3 tasse de persil frais (haché)
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 tasse de riz blanc à grains longs
Sel et poivre au goût
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Total: 23 minutes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Rendement: 4 portions
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Préparation de la recette
Étapes pour réussir la recette de crevettes à l'ail et au citrovn avec riz blanc:1. Faites cuire le riz blanc à grain long selon les instructions sur l'emballage. Réserver et garder au chaud.
2. Rincez les crevettes sous l'eau froide courante et placez-les sur du papier absorbant. Tapotez avec du papier absorbant pour sécher. Si vous préférez cuire les crevettes sans la queue, retirez-les et jetez-les.
3. Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce que le beurre cesse de mousser, environ 45 secondes.
4. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 15 à 20 secondes. Ajouter les crevettes sautées à feu moyen, en les retournant fréquemment jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, soit environ 5 minutes.
5. Ajouter le jus de citron, ainsi que le sel et le poivre au goût; bien mélanger.
6. Verser le riz dans un plat de service. Garnir de crevettes citron-ail, saupoudrer de persil fraîchement haché et servir immédiatement.
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Conseils pour réussir la recette de revettes à l'ail:
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Les crevettes cuisent si rapidement que vous ne pouvez pas les régler et les oublier. Lorsque la plus grosse crevette commence à devenir rose et se recroqueville en forme de C, c'est fait. N'oubliez pas que les crevettes continueront de cuire à partir de la chaleur résiduelle et qu'il ne faudra qu'une minute ou deux pour passer de crevettes parfaitement cuites à un désordre trop cuit.
Pour plus de saveur dans le riz, faites-le cuire dans du bouillon de poulet faible en sodium au lieu de l'eau ordinaire. Incorporer une 1/2 tasse de parmesan râpé à chaud.
Au lieu de riz, servez les crevettes citron-ail sur des pâtes chaudes, du quinoa ou des légumes sautés. Si vous préférez un dîner faible en glucides, servez les crevettes sur du chou-fleur en purée ou en tranches ou des courgettes en spirale.
N'hésitez pas à assaisonner vos crevettes. Ils sont une protéine à saveur douce et ont besoin d'un petit coup de fouet. D'autres assaisonnements qui fonctionnent dans cette recette incluent le poivre au citron, la ciboulette séchée ou l'assaisonnement Old Bay.
Si vous aimez un peu d'épices, ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé ou 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne rouge en même temps que vous ajoutez le jus de citron et le sel.
Variations de recette:
Avec du vin ou du vermouth: Retirez les crevettes cuites avec une cuillère à fentes. Ajouter le jus de citron et le sel avec environ 3 à 4 cuillères à soupe de vermouth sec ou de vin blanc dans la poêle et faire bouillir pendant environ 20 à 30 secondes pour réduire. Ajouter le persil et servir avec les crevettes.
Crevettes au citron au four: Préchauffez le four à 450 degrés F. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger le beurre fondu avec le reste des ingrédients dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 5 minutes, retourner les crevettes et cuire de 5 à 10 minutes de plus jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
Recette de https://www.thespruceeats