Ingrédients Tikrbabine boulette plat kabyle
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pour la sauce
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De la viande ou bien du poulet
Un oignon haché
Une cuillère de coriandre et persil haché
Une cuillère de concentré de tomate
Un bol de pois chiches
2 gousses d'ail écraser
2 branches de céleri
Carottes et courgettes coupées
Sel poivre curcuma paprika et gingembre

Pour les boulettes
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500 g de semoule moyenne et fine
3 gousses d'ail écrasées
Un petit oignon haché
Une cuillère de coriandre et persil
Une cuillère de menthe hachée
40 millilitres d'huile d'olive
Du sel du poivre et paprika
Un peu de sauce mélanger avec de l'eau pour ramasser la semoule