Une Soupe aux Légumes Variés délicieuse, savoureuse et nourrissante. Bon appétit

Ingrédients Soupe aux Légumes :

30 ml d’huile végétale
1 oignon
1 courgette
3 carottes
2 navets
2 pommes terre
1.5 cubes de bouillon de légumes
1/2 c. à thé poivre
1 c. à thé sel
pincée curcuma
1/2 c. à thé gingembre
1/2 c. à thé paprika
75 ml tomates broyées en conserve
2.5 Litres d’eau
75 g. vermicelles

Étapes Soupe aux Légumes :

Chauffez l’huile végétale dans une grande casserole et ajoutez l’oignon coupé en petits morceaux. Remuez et laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon devient translucide
Entre temps, coupez les légumes en petits cubes. Pour les carottes, retirez leurs centres et ensuite coupez en petits cubes
Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez les légumes et l’eau
Ajoutez également les cubes de bouillon aux légumes et la tomate broyée en conserve
Ajoutez les épices, remuez et faites cuire environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits
Lorsque les légumes sont presques cuits, ajoutez la vermicelle et faites cuire 5 minutes de plus