Beignets aux pommes caramélisés
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Ingrédients de la recette
250 g de farine4 pommes
2 oeufs
2 c. à soupe d’huile de tournesol
150 g de sucre en poudre
25 cl de lait
2 pincées de cannelle en poudre
sel
huile pour friture
Préparation de la recette
PréparationÉTAPE 1: Dans un grand saladier, mettez la farine et le sel.
ÉTAPE 2: Faites un puits au et cassez-y un œuf, mélangez bien avec une cuillère en bois en incorporant peu à peu la farine. Lorsque l’oeuf est mélangé, ajoutez alors le second et faites de même que pour le 1er œuf.
ÉTAPE 3: Ajoutez l’huile et le lait toujours en délayant jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
ÉTAPE 4: Couvrez le saladier d’un linge et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
ÉTAPE 5: Pendant ce temps pelez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en rondelles épaisses.
ÉTAPE 6: Roulez-les dans le sucre mélangé à la cannelle.
ÉTAPE 7: Puis trempez-les dans la pâte et plongez-les aussitôt dans l’huile de friture très chaude.
ÉTAPE 8: Égouttez au fur et à mesure sur du papier absorbant.
ÉTAPE 9: Une fois frits étalez tous les beignets sur la plaque du four, saupoudrez-les de sucre et passez-les sous le gril du four afin que le sucre fonde et caramélise les beignets.
ÉTAPE 10: Servez aussitôt.