Ingrédients de la recette

Ingrédients Spirales sablées à la pistache : 20 SABLÉS

100 g de farine T65
50 g de beurre mou
40 g de sucre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
Pour le coeur pistache :
50 g de pistaches non salées
20 g de sucre
1 blanc d'oeuf

perte poids


Préparation de la recette

POUR SPIRALES SABLÉES À LA PISTACHE

1. Mélangez la farine et le beurre mou. Ajoutez le sucre, le jaune d’oeuf et le sel, malaxez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer 15 minutes au frais cette pâte sablée.
2. Mixez finement les pistaches avec le blanc d’oeuf et le sucre.
3. Etalez la pâte sablée en un rectangle de 3 mm d’épaisseur sur une feuille de papier cuisson.
4. Répartissez dessus la pâte de pistache.
5. Enroulez le rectangle sur lui-même en vous aidant du papier cuisson. Formez un boudin.
6. Laissez prendre 30 min au congélateur pour durcir la pâte sablée.
7. Découpez en rondelles et déposez-les sur une plaque de cuisson.
8. Faites cuire les spirales sablées à la pistache 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Conseil : conservez les biscuits une semaine dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et des fortes chaleurs.

Recette: odelices.com