Ingrédients de la recette

Ingrédients (6 personnes)

Pour la garniture
200g de fromage frais
200g de yaourts nature
Le zeste d'un citron vert
Le jus d'un citron vert
5 feuilles de gélatine
100g de sucre
100g de crème fouettée
Pour le fond de tarte
Biscuits secs
50g de beurre pommade

Préparation de la recette

ÉTAPE 1 :
Prenez vos biscuits et cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple. Ajoutez le beurre pommade et mélangez à la main.

ÉTAPE 2 :
Une fois une pâte obtenue, disposez-la au fond d'un cercle ou moule à tarte et étalez avec le dos d'une cuillère sur 6/7 millimètres.

ÉTAPE 3 :
Mettez au frais et pendant ce temps, préparez l'appareil à cheesecake.
ÉTAPE 4 :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide.

ÉTAPE 5 :
Dans un saladier, ajoutez le fromage frais, versez le sucre, le jus de citron et mélangez.

ÉTAPE 6 :
Ajoutez le zeste de citron vert, le yaourt nature et mélangez à nouveau.

ÉTAPE 7 :
Égouttez la gélatine et faites-la fondre au micro-ondes quelques secondes.

ÉTAPE 8 :
Mettez un peu d'appareil à cheesecake dans la gélatine fondu pour la détendre, puis ajoutez ce mélange au restant de l'appareil et mélangez.

ÉTAPE 9 :
Mettez au frais pendant au minimum 2 heures.

ÉTAPE 10 :
A la sortie du frigo, ajoutez le zeste du citron vert et servez !

Recette par Chef Damien (750G)
Un délicieux cheesecake frais et gourmand à faire rapidement et sans cuisson. Le plus long, c'est d'attendre qu'il repose au frais...

VIDÉO: http://www.750g.com/cheesecake-sans-cuisson-au-citron-vert-r99916.htm