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Ingrédients de la recette

Ingrédients: Foie en sauce / Kebda mchermla
300g de foie d’agneau.
2 gousses d’ail émincées.
quelques brin de coriandre.
sel , poivre noir, coriandre en poudre
2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
1 cuillère a café de cumin.
1 boite de tomate en morceau
1 c a café de tomate en purée.

Préparation de la recette

Instructions: Foie en sauce / Kebda mchermla

Nettoyez le foie d’agneau et coupez-le en dès

Dans une poêle à fond épais, faites revenir l’ail et les dès de foie dans l’huile pendant 2 minutes.

ajoutez les épices, salez et poivrez.

Ajoutez la tomates et la coriandre ciselés.

couvrir et laissez cuire
ajoutez la purée de tomate si vous jugez que vous voulez plus d’acidité.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Servir dans un plat et parsemez de coriandre ciselé.

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