Tajine aux pruneaux facile
Ingrédients de la recette
INGRÉDIENTS (5 PERSONNES)
2 pincées de pistil de Safran
1 pincée de cannelle
300g de pruneaux
2 c à s de miel
1 c à s de gingembre
1 c à c de curcuma
100g de beurre
10 cl d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1kg d'épaule d'agneau
3 oignons
Préparation de la recette
Etape 1 :
Émincer les oignons.
Faire blondir les oignons et l'ail pressé.
Ajouter la viande, le curcuma, le gingembre en poudre, le safran, une pincée de cannelle, sel, poivre, bien mélanger et laisser rissoler 5 min.
Couvrir d'eau et laisser mijoter 1 H 30.
ÉTAPE 2 :
Prélever un peu de sauce du Tajine, rajoutez miel et cannelle en poudre et faites caraméliser les pruneaux.
Rajoutez les pruneaux à la viande en sauce.
Bon appétit !
Recette vidéo: http://marocunivers.com/videos/276-fadwa/video/262-tajine-aux-pruneaux-750-grammes.html