Lasagnes à la viande de boeuf hachée
Ingrédients de la recette
Ingrédients Lasagnes à la viande de boeuf hachée (4 personnes)
• 12 feuilles de pâtes à lasagnes sans pré-cuisson
• 350 g de boeuf haché
• 200 g de gruyère rapé
• 75 cl de lait
• 2 boites de concassée de tomates
• 2 oignons
• 30 g de beurre
• 4 belles cuil. à soupe de farine
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence
• noix de muscade
• sel, poivre.
Préparation de la recette
Préparation Lasagnes à la viande de boeuf hachée
1 Épluchez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons 5 min.
2 Ajoutez la viande hachée et laissez revenir 5 min. Ajoutez ensuite les tomates concassées, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez et laissez cuire environ 30 min en mélangeant de temps en temps.
3 Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Mélangez puis versez le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une belle béchamel, tout en laissant cuire à feu pas trop fort et en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez, ajoutez de la muscade.
4 Préchauffez le four à 200 °C.
5 Montez les lasagnes : déposez des pâtes à lasagnes dans le fond d’un plat à gratin beurré. Versez une couche de sauce à la tomate, une couche de béchamel et une couche de gruyère râpé. Ajoutez une couche de pâtes et renouvelez l'opération 2 fois. Parsemez de gruyère et enfournez 30 min.
Astuces et conseils pour Lasagnes à la viande de boeuf hachée
Utilisez de la viande à 5 % de matières grasses pour une recette plus légère.