Cette vidéo traite de pain brioche sans pétrissage ! réalisez facilement des petit pains briochés, sans pétrissage, légèrement sucré pour vos table de petit déjeuner ou pour un simple goûter.

Ingrédients Petits pains briochés sans pétrissage

540 g de farine
55 g de sucre en poudre
50 g de beurre
2 oeufs
120 ml d'eau tiède
210 ml de lait tiède
1 c.c de levure boulangère sèche
1 c.c de sel
1 jaune d'oeuf pour la dorure + 1 c.s de lait

Instructions Petits pains briochés sans pétrissage

Dans un bol , mettre la levure avec une cuillère de sucre en poudre et l'eau tiède. Laisser reposer 5 minutes pour activer la levure.
Fouetter les oeuf avec une fourchette.
Dans un saladier , mettre la farine, le sucre et le sel, Mélanger. Ajouter le lait, les oeufs, le beurre fondu, les oeufs et la levure diluée dans de l'eau , mélanger à l'aide de la cuillère en bois jusqu'à ce que touts les éléments deviennent homogènes et froment un pâte très collante et légère.
Couvrir et laisser lever durant 2 heures dans un endroit à l'abri des courant d'air ( si vous voulez préparer ces brioches pour le petit déjeuner , vous pouvez laisser la pâte lever au frais toute la nuit).
Diviser la pâte en 12 portions, les rouler en boules et les disposer sur la plaque du four, les couvrir et laisser lever 40 minutes.
Faite une dorure à base de jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe de lait pour badigeonner les brioches. Saupoudrez de graines de sésame, sucre perlé ou autres pour décorer.
Enfourner et laisser cuire 20 min à 200 °

recette de : mafleurdoranger.com