Ingredients
500 g de farine
300 ml eau tiède
2 c.s d’huile d’olive
1 c.c de levure sèche ou 20 g de levure fraiche
1 c.c de sucre
1 c.c de sel

Instructions
Diluez la levure dans de l’eau tiède avec le sucre.
Dans un récipient, mettez la farine, le sel, l’huile d’olive, ajoutez la levure diluée dans de l’eau.
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit soupe homogène et non collante (comptez 10 minutes de pétrissage à la main)
Couvrez la pâte et laissez-la lever durant 1h , jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazez la pâte, étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné sur 2 cm d’épaisseur, coupez des pain rectangulaire selon la taille que vous voulez donner à vos pains
Placez les pain sur la plaque du four habillée de papier sulfurisé, couvrez et laissez pousser 40 minutes.
Enfournez les pains à panini à 180° et laissez cuire durant 15 minutes (les pains doivent rester blancs)
Notes
Avec ces ingrédients vous obtenez 6 pains
Ces pains sont cuits mais restent blancs pour terminer la cuisson au moment de les taoster.
By Bouchra