Quels sont les vertus et les bienfaits de la cannelle pour la santé ?

  • Catégorie : Nutrition

La cannelle est une épice sur laquelle les gens comptent lorsqu'ils font tout, de la tarte aux pommes au pain grillé français. Il est fabriqué à partir de l'écorce de l'arbre de cannelle et est soit roulé en bâtons de cannelle (appelés plumes) ou broyé en une fine poudre.

 

Bien qu'il existe plusieurs variétés de cannelle provenant de pays comme l'Inde, le Sri Lanka, l'Indonésie, le Brésil, le Vietnam et l'Égypte, la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia sont les plus populaires. La cannelle de Ceylan, souvent appelée vraie cannelle, est le cépage le plus cher. La cannelle de Cassia, qui est plus foncée et plus dure, est le type le plus couramment trouvé dans les épiceries.

Au-delà de son utilisation en cuisine, la cannelle aurait des propriétés médicinales. Les praticiens alternatifs croient que la cannelle peut abaisser la glycémie, traiter les infections fongiques superficielles et réduire l'inflammation et la douleur. Les recherches actuelles restent divisées sur la question de savoir si la cannelle peut tenir ces promesses.

 

Avantages de la cannelle pour la santé

La cannelle est utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle. En médecine traditionnelle chinoise , la cannelle Cassia est utilisée pour les rhumes, les flatulences, les nausées, la diarrhée et les menstruations douloureuses. On pense également qu'il améliore l'énergie, la vitalité et la circulation, en particulier chez les personnes ayant les pieds froids.

 
 

En médecine ayurvédique, la cannelle est utilisée comme remède contre le diabète, l'indigestion et le rhume, et peut aider à équilibrer le kapha d'une personne (énergies physiques et émotionnelles). C'est également un ingrédient commun dans le thé chai et le thé à la cannelle , tous deux censés améliorer la digestion.

Les praticiens alternatifs attribuent de nombreuses propriétés thérapeutiques à la cannelle, plus particulièrement la cannelle de Ceylan. Parmi les affections que la cannelle est censée traiter figurent: 

 
  • Diabète
  • Hypertension (pression artérielle élevée)
  • Syndrome métabolique
  • Syndrome du côlon irritable (IBS)
  • Infections à levures  ( candidose )
  • Infections buccales
  • Rhume
  • Rhume des foins (rhinite allergique)

La saveur et l'arôme caractéristiques de la cannelle proviennent d'un composé de l'huile essentielle appelé cinnamaldéhyde  . Le cinnamaldéhyde est connu pour exercer des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à traiter certains troubles métaboliques, infectieux, digestifs ou respiratoires.  Voici certains des témoignages actuels:

L'effet de la cannelle sur le métabolisme

Des études ont montré que la prise de cannelle peut aider à abaisser la glycémie. Des études ont montré qu'il peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète.

Une étude de 2003 publiée dans Diabetes Care a évalué les avantages d'une dose quotidienne de cannelle chez 60 personnes atteintes de diabète de type 2. Divisés en groupes de 20, les groupes ont reçu respectivement des doses de cannelle de 1, 3 et 6 grammes sous forme de comprimés (une quantité à peu près équivalente à un quart de cuillère à café pour 1 cuillère à café).

Après 40 jours, les trois groupes ont connu une réduction de leur glycémie à jeun (de 18 à 29%), des triglycérides (23 à 30%), du cholestérol LDL (7 à 27%) et du cholestérol total (12 à 26%). En revanche, l'hémoglobine A1C (HbA1C) est restée inchangée chez tous les participants. 

 

Les réductions de ce niveau peuvent être suffisamment robustes pour traiter synd métabolique Rome . Une revue des études réalisée en 2016 a conclu que la cannelle, prise en médecine, pouvait potentiellement améliorer toutes les mesures clés du syndrome métabolique, y compris l'indice de masse corporelle (IMC), le rapport taille / hanche, le profil lipidique sanguin et la pression artérielle. 

 

Cela ne signifie pas que les avantages métaboliques de la cannelle ne sont pas contestés. Il existe peu d'études bien contrôlées actuellement disponibles (y compris celles énumérées ci-dessus).

 

Une revue de 2010 en Allemagne, évaluant des essais contrôlés randomisés de haute qualité, a conclu que les avantages de la cannelle dans le contrôle de la glycémie étaient "prometteurs" mais que son impact sur la perte de poids et la pression artérielle reste largement non étayé.

La cannelle est efficace contre les Infections

Des études ont montré que la cannelle a des propriétés antibactériennes et antifongiques. Dans la recherche sur les tubes à essai, la cannelle est active contre Candida albicans , le champignon qui cause les mycoses et le muguet, et Helicobacter pylori , la bactérie responsable des ulcères d'estomac.

 

L'huile essentielle de cannelle a pu neutraliser 50% des souches de Candida , selon les recherches de laboratoire de 2016 publiées dans le Journal of Clinical and Diagnostic Research. De plus, l'huile s'est révélée efficace contre les souches résistantes au médicament antifongique Diflucan (fluconazole). 

 

Malheureusement, il y a peu de preuves que la cannelle a le même effet lorsqu'elle est prise par voie orale. Cela est particulièrement vrai avec H. pylori. Des recherches publiées en 2014 suggèrent que les suppléments de cannelle tombent bien au-delà du seuil thérapeutique nécessaire pour éradiquer cette bactérie difficile à traiter. 

 

La cannelle soulage le système digestif

Siroter du thé à la cannelle est un remède commun et populaire pour l'indigestion. En examinant son effet sur la digestion, des chercheurs australiens ont mené une étude pilote impliquant les effets de deux remèdes contenant de la cannelle sur 31 personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS). 6  Un remède a été conçu pour le SII à constipation prédominante (IBS-C) et l'autre pour le SII à diarrhée dominante (IBS-D).

 

Les participants traités pour IBS-C ont connu une augmentation de 20 pour cent des selles ainsi qu'une réduction des efforts, des douleurs abdominales et des ballonnements. Ceux traités pour IBS-D n'ont eu aucune réponse au traitement. 

 

Cela suggère que la cannelle peut soit favoriser la motilité intestinale, soit avoir un léger effet laxatif. Au-delà de cela, il reste peu de preuves que la cannelle peut traiter la diarrhée. De plus, la surconsommation de cannelle peut entraîner des brûlures d'estomac, exacerbant les symptômes de l'indigestion.

 

La cannelle soulage la congestion

L'huile essentielle de cannelle, lorsqu'elle est utilisée pour l'aromathérapie, peut aider à soulager la congestion, à améliorer l'humeur et à stimuler l'énergie. Bien que certains thérapeutes alternatifs pensent qu'elle peut également renforcer le système immunitaire, empêchant ainsi le rhume et la grippe, rien ne prouve que la cannelle sous quelque forme que ce soit affecte la réponse immunitaire, qu'elle soit innée ou adaptative.

 

La cannelle peut aider à soulager les symptômes nasaux accompagnant le rhume, la grippe et le rhume des foins. Une étude de 2014 dans le Journal of Herbal Medicine a rapporté qu'un spray nasal contenant de l'extrait de cannelle améliorait les symptômes nasaux chez 20 personnes atteintes de rhinite allergique, contre 20 avec un placebo. Après quatre semaines, la pulvérisation biquotidienne a amélioré les mesures de la fonction pulmonaire sans effets secondaires notables. 

 

Les effets secondaires possibles de la cannelle

La cannelle de cassia, le genre normalement trouvé dans les épiceries, contient des concentrations élevées d'un composé appelé coumarine. Si elle est consommée à fortes doses, la cannelle peut provoquer des brûlures d'estomac, une indigestion et une légère transpiration. Au fil du temps, l'accumulation de coumarine dans le corps peut empêcher la coagulation du sang et entraîner des lésions hépatiques.

 

Les suppléments de cannelle doivent être évités chez les personnes prenant des anticoagulants comme le Coumadin (warfarine) car cela peut entraîner des problèmes de saignement, notamment des ecchymoses et des saignements de nez. Ne prenez pas de supplément de cannelle avant une intervention chirurgicale ou dentaire.

L'huile essentielle de cannelle est très puissante et peut provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des étourdissements si elle est prise en interne. 9  Bien qu'une seule goutte dans une tasse de thé puisse ne pas vous faire de mal, rien de plus doit être évité, même si l'huile est de «qualité thérapeutique».

Si elle est utilisée par voie topique, l'huile essentielle de cannelle doit être diluée dans une huile de support comme l'huile d'amande ou l'huile de jojoba. Si elle n'est pas diluée, l'huile de cannelle peut provoquer une irritation cutanée, des rougeurs, des éruptions cutanées et une sensation de brûlure.  N'appliquez jamais de cannelle par voie vaginale pour traiter une infection à levures.

 

La cannelle peut également déclencher une réponse allergique chez certaines personnes, généralement d'intensité légère à modérée. Les symptômes peuvent inclure une éruption cutanée, une congestion nasale, des étourdissements ou des nausées. 

 

Appelez le 911 ou précipitez-vous à la salle d'urgence la plus proche si vous développez une respiration sifflante, un essoufflement, un gonflement du visage ou de la gorge, des vomissements ou une fréquence cardiaque anormale après avoir pris un supplément de cannelle.

La sécurité des suppléments de cannelle chez les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les enfants n'a pas été établie.

 

Dosage et préparation de la cannelle

Il n'y a pas de dose recommandée de suppléments ou d'extraits de cannelle. Lorsqu'ils sont utilisés sous forme de comprimés, de nombreux fabricants de suppléments recommandent entre 500 milligrammes et 6 grammes par jour, 10  généralement pris avec un repas riche en glucides pour éviter les effets secondaires.

 

La cannelle de Ceylan est toujours la meilleure option à des fins thérapeutiques car elle contient beaucoup moins de coumarine que la cannelle Cassia.

Ce qu'il faut chercher comme cannelle

Lorsque vous achetez un supplément ou un extrait de cannelle, vérifiez toujours s'il contient de la cannelle de Ceylan ( Cinnamomum verum ) ou de la cannelle Cassia ( Cinnamomum cassia ). Vous pouvez supposer que l'épice à la cannelle sur les étagères des épiceries est la cannelle Cassia.

 

Vous pouvez acheter des suppléments de cannelle en ligne ou dans de nombreux magasins d'aliments naturels ou magasins de suppléments. La plupart sont offerts en dose de 500 milligrammes (0,5 gramme) ou de 1000 milligrammes (1 gramme).

 

L'extrait de cannelle est également disponible sous forme de capsules de gel. Le type offert dans un flacon compte-gouttes est principalement utilisé pour la cuisson et peut varier considérablement en concentration.

 

Avant de commencer avec un supplément de cannelle ou tout autre type de supplément, consultez toujours votre professionnel de la santé.

 

Pour assurer la plus grande sécurité et qualité, choisissez des suppléments qui ont été testés et approuvés par un organisme de certification reconnu tel que la Pharmacopée américaine (USP), NSF International ou ConsumerLab.

D'autres questions sur l'utilisation de la cannelle

Lors de l'achat d'huile essentielle de cannelle, recherchez toujours des huiles biologiques avec à la fois une distillation et une date de péremption sur l'étiquette. Il devrait également y avoir un pays d'origine répertorié ainsi qu'un nom botanique. Puisqu'il n'y a pas de définition standard de la pureté des huiles essentielles, ces détails peuvent séparer les bonnes huiles des mauvaises.

 

Si vous utilisez de l'huile de cannelle par voie topique, diluez-la avec une huile de support comme l'huile d'amande ou l'huile de jojoba avant de l'appliquer sur la peau. Une concentration maximale de 5% (ou environ 30 gouttes d'huile essentielle pour une once d'huile de support) est considérée comme sans danger pour les adultes.

 

L'huile essentielle de cannelle ne doit jamais être appliquée directement sur la peau ou prise en interne, même si elle a été classée «qualité thérapeutique».