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Manger avec une pression artérielle élevée: aliments et boissons à éviter

l'American Heart Association, environ 103 millions d'adultes américains souffrent d'hypertension artérielle (hypertension) . Si vous souffrez d'hypertension artérielle, vous pouvez abaisser votre tension artérielle en adoptant une alimentation saine .

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Une alimentation saine met l'accent sur la protéine maigre, les légumineuses, les grains entiers, les produits laitiers faibles en gras et les fruits et legumes.

De nombreux aliments et boissons peuvent vous empêcher d'abaisser votre tension artérielle. Voici neuf exemples de choses à limiter ou à éviter si vous souffrez d'hypertension.

Sel:

Le sel et le sodium sont des méchants quand il s'agit de vivre avec une pression artérielle élevée et des maladies cardiaques .

le 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans suggère que les personnes souffrant d'hypertension artérielle limitent leur apport quotidien en sodium à seulement 1 500 milligrammes (mg). Selon la Mayo Clinic , l'Américain moyen mange environ 3 400 mg par jour, soit plus du double de cette quantité.

le Food and Drug Administration affirme qu'environ 75 pour cent du sodium que les Américains mangent en une journée provient des aliments transformés et du sel ajouté aux aliments dans les restaurants et autres établissements de restauration. Ce n'est pas ce qu'ils ajoutent à table avec une salière.

Certains des aliments emballés les plus salés comprennent:

  • charcuterie
  • Pizza congelée
  • jus de légumes
  • soupe en boite
  • produits de tomates en conserve ou en bouteille
 
 

Charcuterie

Les charcuteries et les viandes froides transformées peuvent être de véritables bombes au sodium. Ces viandes sont souvent salées, assaisonnées et conservées avec du sel.

Une portion de 2 onces de certains déjeuner viandes pourrait contenir 500 mg de sodium ou plus. Si vous avez une main plus lourde avec la charcuterie, vous obtiendrez encore plus de sodium. Ajoutez du pain, du fromage , des condiments et des cornichons , et votre simple sandwich peut rapidement devenir un piège à sodium.

 

Pizza congelée

Toutes les pizzas peuvent être un mauvais choix pour les personnes qui surveillent leur apport en sodium. La combinaison de fromage, de charcuterie, de sauce tomate et de croûte ajoute beaucoup de sodium. La pizza surgelée est particulièrement dangereuse pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Pour conserver la saveur de la pizza une fois cuite, les fabricants ajoutent souvent beaucoup de sel.

Une portion d'un surgelé fromage ou viande et fromage de la pizza peut contenir plus de 700 mg de sodium, parfois même plus. Plus la croûte est épaisse et plus vous avez de garnitures, plus le niveau de sodium est élevé.

 

Cornichons

La conservation de tout aliment nécessite du sel. Il empêche les aliments de se décomposer et les garde comestibles plus longtemps. Cependant, le sel peut prendre même le concombre le plus innocent et en faire une éponge de sodium.

Plus les légumes sont longs à conserver et à conserver les liquides, plus ils peuvent ramasser de sodium. Une lance de cornichon à l'aneth entière peut contenir autant que 390 mg de sodium. Cependant, des options à teneur réduite en sodium sont disponibles.

 
 
 

Soupes en conserve

Ils sont simples et faciles à préparer, surtout lorsque vous manquez de temps ou que vous ne vous sentez pas bien. Cependant, les soupes en conserve sont riches en sodium. Les bouillons et les stocks en conserve et emballés peuvent également être nocifs pour la pression artérielle.

Certaines soupes peuvent avoir près de 900 mg de sodium en une seule portion, qui est généralement une 1/2 tasse.

Si vous mangez la boîte entière, vous absorberez plus de 2 000 mg de sodium. Des options à faible et à faible teneur en sodium sont disponibles. Une meilleure option consiste à contrôler le sel en préparant votre propre soupe à partir d'une recette à faible teneur en sodium.

Produits de tomates en conserve ou en bouteille

En règle générale, les produits à base de tomates avec du sel ajouté sont problématiques pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. La plupart des sauces tomates en conserve, des sauces pour pâtes et des jus de tomates sont riches en sodium.

Une portion de 1/2 tasse de sauce marinara classique peut avoir 400 mg de sodium ou plus. Une tasse de jus de tomate peut arriver à plus de 600 mg de sodium.

Vous pouvez souvent trouver des versions à faible ou à faible teneur en sodium de tous ces éléments. Si vous cherchez à abaisser votre tension artérielle, choisissez ces alternatives ou des tomates fraîches, riches en lycopène. Ces choix intelligents ont de nombreux avantages pour la santé cardiaque.

 

Sucre

Vous savez probablement déjà que la consommation excessive de sucre a été liée à l'augmentation des cas de gain de poids et d'obésité . Mais saviez-vous qu'un apport élevé en sucre est également lié à l'hypertension artérielle?

Le sucre, en particulier les boissons sucrées, a contribué à l'augmentation de l'obésité chez les personnes de tous âges. L'hypertension artérielle est plus fréquente chez les personnes en surpoids ou obèses.

Actuellement, le département américain de l'Agriculture n'a pas de limite quotidienne recommandée pour les sucres.

L' American Heart Association recommande aux femmes de limiter leur apport en sucre ajouté à 6 cuillères à café, ou 24 grammes, par jour. Les hommes devraient se limiter à 9 cuillères à café, ou 36 grammes, par jour.

Peau de poulet et aliments emballés

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient réduire les graisses saturées et éviter les graisses trans . Les éléments riches en graisses saturées comprennent:

  • peau de poulet
  • produits laitiers gras
  • viande rouge
  • beurre

Les gras trans se trouvent naturellement dans de petites quantités de viandes grasses et de produits laitiers. Cependant, les plus gros contributeurs de gras trans sont les aliments emballés et préparés. Ceux-ci contiennent également généralement de grandes quantités de sucre et d'autres glucides à faible teneur en fibres.

Les gras trans sont créés dans un processus appelé hydrogénation, où les huiles liquides sont infusées d'air pour former une huile solide. Les huiles hydrogénées augmentent la durée de conservation et la stabilité des aliments emballés. La recherche montre que la santé cardiaque empire lorsque les graisses remplacent les glucides et le sucre transformés.

Consommer trop de graisses saturées et trans augmente votre taux de LDL (mauvais cholestérol). Des niveaux élevés de LDL peuvent aggraver votre pression artérielle et pourraient éventuellement conduire au développement d'une maladie coronarienne .

Pour réduire ces risques, n'augmentez pas votre consommation de sucre. Remplacez également les graisses animales, saturées et trans par des graisses végétales, telles que:

  • des noisettes
  • des graines
  • huile d'olive
  • Avocat

De l'alcool

De petites à modérées quantités d'alcool peuvent abaisser votre tension artérielle, mais boire trop d'alcool peut l'augmenter. Boire trop peut également augmenter le risque de nombreux cancers , même si vous ne buvez qu'occasionnellement.

Selon la clinique Mayo , avoir plus de trois verres en une seule séance peut provoquer une augmentation temporaire de la pression artérielle. La consommation répétée d'alcool peut entraîner des problèmes de tension artérielle à long terme.

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L'alcool peut également empêcher les médicaments contre l'hypertension que vous prenez de fonctionner efficacement . De plus, l'alcool est riche en calories, doit être métabolisé par le foie et peut entraîner une prise de poids. Si vous êtes en surpoids ou obèse, vous êtes plus susceptible d'avoir une pression artérielle élevée.

Si vous buvez trop souvent ou avez besoin d'aide pour réduire votre consommation , parlez-en à votre médecin.

Stratégies alimentaires intelligentes

Si vous avez reçu un diagnostic d'hypertension artérielle, quelques stratégies alimentaires intelligentes peuvent vous aider à prévenir les pics de tension artérielle. Ils peuvent même réduire votre tension artérielle.

Faire des échanges faciles - comme rechercher des options à teneur réduite en sodium, sans sodium ou sans gras trans - peut vous aider à réduire ce dont vous n'avez pas besoin et à trouver de meilleures options.

Remplissez votre assiette d'au moins 50 pour cent de légumes et de fruits. Pour très peu de calories, ils fournissent du potassium - qui compense les effets du sodium - des fibres , des antioxydants et une gamme d'autres nutriments.

De plus, il a été démontré que le jus de betterave et de grenade réduit la tension artérielle en raison de la forte teneur en nitrate. Vous pouvez les boire régulièrement.

Il est important de se rappeler que manger avec une pression artérielle élevée ne signifie pas se priver. Il s'agit de manger intelligemment et de prendre des décisions saines pour votre corps.

Le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) s'est avéré efficace pour réduire et gérer l'hypertension artérielle.

Ce régime thérapeutique met l'accent sur les fruits et légumes à chaque repas. Il comprend également des aliments riches en fibres tels que les noix, les haricots et les grains entiers .

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