Copieux, abordable, simple, régional. Autant de qualificatifs qui conviennent parfaitement à la cuisine bistrot.
Véritable tradition française, la cuisine style bistrot se veut gastronomique et saisonnière, je vous concocter des recettes d’automne, la cuisine bistrot s’invite désormais chez vous !
Découvrez des recettes simples et revisitées de grands classiques Français !
Ingrédients pour 4 personnes
Sauté de poulet façon basquaise
- 600 g de blanc de poulet
- 1 gros oignon rouge en lamelles
- 20cl de coulis de tomates à l'ail selon la recette soufflée
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune) en lamelles
- 3 gousses d’ail hachées
- 15cl de bouillon de poulet
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 3 càs de persil ciselé
- sel et poivre
Blanquette de veau express à la cocotte minute
- 500 g de tendron de veau coupé en morceaux
- 2 càs de beurre
- 2 càs de farine
- 1 gros oignon entier
- 1 bouquet garni (feuilles de laurier,thym)
- 2 poireaux coupé finement
- 150g de champignon de paris
- 2 càs de crème fraiche
- 2 jaunes d’œuf
- 2 càs de jus de citron
- 2 càc de farine
- 50cl d'eau
- 3 càs de persil ciselé
- sel, poivre
Bœuf bourguignon express
- 600g de bœuf bourguignon en morceaux
- 100g de lardons de dinde fumés
- 1 gros oignon émincé
- 3 càs de vinaigre balsamique
- 3 càs d'huile d'olives
- 250g de carottes nouvelles
- 200g de champignon de paris
- 1 càs de farine
- 75cl d'eau
- 1 bouquet garni (feuilles de laurier, thym,...)
- sel et poivre du moulin
Hachis parmentier de bœuf bourguignon
- 1 grand bol de reste de bœuf bourguignon
- 500 g de pommes de terre pour purée
- 20cl de crème liquide
- sel et poivre
- 100g de fromage râpé(gruyère)
Pot-au-feu à l'autocuiseur
- 1 kg de Viande à pot-au-feu veau pour moi
(à l'os si possible)
- 4 carottes
- 800 g de pommes de terres
- 3 courgettes
- 3 poireaux
- 3 navets
- 1 oignon piqué avec des clous de girofle
- Bouquet garni
- Gros sel
- poivre du moulin
Veau stroganoff rapide et facile
- 500 g de Viandes de veau à mijoter
- 30 g de beurre
- 1 càs d'huile de table
- 1 oignon finement haché
- 100 g de champignons de Paris
- 1 càc de paprika
- 1 càs de concentré de tomate diluée dans 1/4 verre d'eau
- 3 càs de crème fraîche
- 1 càc de moutarde
- Sel et poivre
Salade de chèvre chaud
- Mélange de jeunes pousses (épinard, mâche, moutarde, mesclun...)
- figues
- 4 palets de chèvre frais ou du chèvre frais à la coupe
- pain de campagne
- Miel
- Sel, poivre
- huile d'olives
- Vinaigre balsamique
- miel
- moutarde
Par La Cuisine de Lynoucha: goo.gl/wG8Soh
7 recettes de la semaine: Cuisine bistrot rapides et faciles
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Chargé par :
Ahlam Nourhouda
•
Catégorie:
Plats Principaux
•
Ajouté le :
4 décembre 2017
Description
Copieux, abordable, simple, régional. Autant de qualificatifs qui conviennent parfaitement à la cuisine bistrot.
Véritable tradition française, la cuisine style bistrot se veut gastronomique et saisonnière, je vous concocter des recettes d’automne, la cuisine bistrot s’invite désormais chez vous...
Véritable tradition française, la cuisine style bistrot se veut gastronomique et saisonnière, je vous concocter des recettes d’automne, la cuisine bistrot s’invite désormais chez vous...